Piedirosso 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Vinosia Piedirosso es un vino tinto tranquilo que interpreta con autenticidad el territorio campano. Elaborado a partir de uvas Piedirosso, muestra un brillante color rubí y un cuerpo medio de trago fácil. En nariz ofrece aromas nítidos de cereza, fresa y frambuesa, enriquecidos con ligeros matices de violeta. En boca es jugoso, sostenido por taninos suaves y redondos que aportan un equilibrio inmediato. El final es limpio, realzado por una marcada mineralidad propia del terruño que resalta la pureza de la fruta sin excederse en concentración.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de la localidad de Torre Le Cuozzo, en el municipio de Torrecuso, en el corazón de la provincia de Benevento. Los viñedos, situados a una altitud entre cuatrocientos y setecientos metros, se benefician de un clima continental con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. Los suelos de textura media presentan terrenos volcánicos, ricos en minerales, arcilla y caliza. Esta particular combinación climática y geológica define un perfil aromático claro y una estructura gustativa viva, dotando a la copa de una identidad inconfundible.

¿Cómo se elabora?

Este vino, expresión de un proyecto familiar basado en prácticas sostenibles, nace de una vendimia manual realizada a principios de octubre para asegurar la plena maduración de los racimos. La vinificación contempla una maceración con los hollejos de unos diez días y una fermentación en acero, iniciada en parte por levaduras autóctonas. La completa realización de la fermentación maloláctica aporta al tinto una agradable armonía estructural. Un breve afinamiento en acero de tres meses concluye el proceso, preservando la fragancia de la variedad y ofreciendo un trago ágil y limpio.