Meursault Vielles Vignes 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo de Borgoña, 13% ABV, elaborado por Vincent Girardin. 100% Chardonnay, cosecha 2022. Un Meursault Vieilles Vignes que encarna la elegancia y complejidad de los grandes blancos de Borgoña. Los suelos son de dos tipos diferentes: antigua caliza del Calloviano por un lado y roca margosa del Argoviano por el otro. Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan en el viñedo y luego en la bodega, y finalmente se prensan para lograr una extracción lenta. Las uvas se colocan en barricas de roble francés de 500 litros (10% barricas nuevas) donde se realizará la fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras y bacterias autóctonas. Criará extensamente sobre lías finas durante 15 meses. El vino no se remueve. El embotellado se realiza según el calendario lunar. Una deliciosa mezcla de almendras y avellanas tostadas con notas vegetales y florales (espino blanco, saúco, helecho, lima, verbena) y notas minerales (pedernal). La mantequilla, la miel y los cítricos también cautivan la nariz. En boca, un vino rico con un sabor a frutos secos, apasionado y alegre. Un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura. Largo y estructurado.

Detalles

Perfume

Deliciosa combinación de almendra tostada y avellana con notas vegetales y florales (espino blanco, saúco, helecho, lima, verbena) y minerales (pedernal). La mantequilla, la miel y los cítricos también estimulan la nariz.

Sabor

En boca, un vino rico con sabor a nuez, apasionado y alegre. Buen equilibrio entre untuosidad y frescura. Largo y estructurado.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Vincent Girardin

De esta bodega

Vincent Girardin, nacido con pasión por el vino La historia de la Maison Vincent Girardin es relativamente reciente. En 1980, a la edad de 19 años, Vincent Girardin, hijo de una familia de viticultores afincada en Santenay desde el siglo XVII, decidió establecerse por su cuenta y comenzó a producir vino a partir de las dos hectáreas de viñedo que había heredado de sus padres. Desde muy joven, Vincent sintió pasión por el trabajo de la vid y un gran respeto por el potencial que representa; su ambición era producir su propio vino.

La calidad de sus vinos pronto fue reconocida por los conocedores de todo el mundo y esto le permitió ampliar su negocio, concentrándose principalmente en los grandes vinos blancos y tintos de la Côte de Beaune. Una colección de vinos de Borgoña de Vincent Girardin con el mismo nivel de excelencia. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Meursault AOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Vincent Girardin
Composición del suelo	Los suelos son de dos tipos diferentes, por un lado una antigua roca caliza calloviana y por otro una roca margosa argoviana.
Sistema de cultivo	Poda Guyot.
Cosecha	Vendimia manual, selección en el viñedo y luego en la bodega y finalmente prensado (prensa neumática) para obtener una extracción lenta.
Crianza	Las uvas se colocan en barricas de roble francés de 500 litros (10 % de barricas nuevas) donde se realizará la fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras y bacterias autóctonas. La maduración será sobre lías finas durante 15 meses. Sin removido. El embotellado se realiza según el calendario lunar.
Alérgenos	Contiene sulfitos