Vincent Girardin
Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020
Precio habitual
€39,00
No disponible aún
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| Denominación | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Un mes antes del embotellado, el vino procedente de varias barricas se coloca en un depósito de acero inoxidable para su mezcla. Antes del embotellado se realiza una ligera mezcla y filtración. El embotellado se realiza según el calendario lunar. |
Nota de cata
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Vincent Girardin
De esta bodega
Vincent Girardin, nacido con pasión por el vino La historia de la Maison Vincent Girardin es relativamente reciente. En 1980, a la edad de 19 años, Vincent Girardin, hijo de una familia de viticultores afincada en Santenay desde el siglo XVII, decidió establecerse por su cuenta y comenzó a producir vino a partir de las dos hectáreas de viñedo que había heredado de sus padres. Desde muy joven, Vincent sintió pasión por el trabajo de la vid y un gran respeto por el potencial que representa; su ambición era producir su propio vino.
La calidad de sus vinos pronto fue reconocida por los conocedores de todo el mundo y esto le permitió ampliar su negocio, concentrándose principalmente en los grandes vinos blancos y tintos de la Côte de Beaune. Una colección de vinos de Borgoña de Vincent Girardin con el mismo nivel de excelencia. Leer más
La calidad de sus vinos pronto fue reconocida por los conocedores de todo el mundo y esto le permitió ampliar su negocio, concentrándose principalmente en los grandes vinos blancos y tintos de la Côte de Beaune. Una colección de vinos de Borgoña de Vincent Girardin con el mismo nivel de excelencia. Leer más
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Embutidos
Pescado blanco
Vegetariano
| Nombre | Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bourgogne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Vincent Girardin |
| Origen | Côte de Beaune |
| Composición del suelo | Arcilloso, calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Vendimiado a mano, seleccionado en la cepa y después en el depósito y finalmente prensado (prensa neumática) para obtener una extracción lenta. |
| Vinificación | Embotellado tras una suave decantación. Las uvas se introducen en barricas de roble francés de 5OO litros (no hay barricas nuevas) en las que tendrá lugar la fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras y bacterias indígenas. La maduración será larga sobre las lías finas durante 10 meses. Sin agitación. |
| Crianza | Un mes antes del embotellado, el vino procedente de varias barricas se coloca en un depósito de acero inoxidable para su mezcla. Antes del embotellado se realiza una ligera mezcla y filtración. El embotellado se realiza según el calendario lunar. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |