Villa Sandi
Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut
| Denominación | DOC Serenissima |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Crianza | Después de crear el vino base mezclando los dos tipos de vino y dosificando adecuadamente las levaduras seleccionadas por Villa Sandi, se procede al embotellado. A continuación, las botellas se apilan en la galería subterránea más antigua de la bodega a una temperatura y humedad constantes. Aquí se realiza la fermentación para la toma de espuma y la maduración del vino espumoso sobre lías durante al menos 60 meses. Tras este periodo, se produce el degüelle y, sólo después de dos meses de reposo, el vino espumoso está listo para salir al mercado. |
Descripción
Un vino espumoso brut clásico del Véneto, elaborado por Villa Sandi. Un Prosecco Superiore nacido de la pasión y la tradición de una familia que, durante cuatro generaciones, ha cultivado el futuro de una región para disfrutar. Destacan notas pronunciadas de fruta blanca madura, notas fragantes y florales con delicados toques de corteza de pan y pequeñas flores de montaña. Un perlaje compacto, persistente y sutil. Fresco y seco sobre una base suave, con un final sabroso y persistente. Ideal para celebrar ocasiones especiales, perfecto como aperitivo o para acompañar una comida ligera.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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87/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Paolo D'Agostin
- Botellas producidas: 5.600.000
- Hectáreas: 560
| Nombre | Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Serenissima DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Villa Sandi |
| Origen | Crocetta del Montello (Treviso) |
| Clima | Veranos fríos y ventosos que se caracterizan por cambios importantes de la temperatura entre el día y la noche. |
| Composición del suelo | Los suelos, según las zonas de colinas, tienen un origen volcánico o sedimentario; los suelos resultantes del desmoronamiento de estas rocas son normalmente superficiales, con una presencia generalizada de esqueleto que permite un drenaje excelente del agua de lluvia. |
| Sistema de cultivo | En Royat. |
| Plantas por hectárea | 3500 (densidad mínima). |
| Rendimiento por hectárea | 12.000 kilos |
| Cosecha | A finales de agosto. |
| Vinificación | Prensado neumático de los racimos enteros, sigue prensado suave del mosto obtenido y trasiego en depósitos a una temperatura controlada. Fermentación alcohólica a una temperatura de 17 9 °C. Crianza hasta la primavera siguiente. |
| Crianza | Después de crear el vino base mezclando los dos tipos de vino y dosificando adecuadamente las levaduras seleccionadas por Villa Sandi, se procede al embotellado. A continuación, las botellas se apilan en la galería subterránea más antigua de la bodega a una temperatura y humedad constantes. Aquí se realiza la fermentación para la toma de espuma y la maduración del vino espumoso sobre lías durante al menos 60 meses. Tras este periodo, se produce el degüelle y, sólo después de dos meses de reposo, el vino espumoso está listo para salir al mercado. |
| Azúcar residual | 10.0 gr/L |
| Año de producción | 20000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |