Villa S. Andrea
Chianti Classico 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Crianza | En toneles de roble francés de 35 hectolitros cada uno durante un periodo de al menos 12 meses, seguido de 6 meses en botella |
- Denominación DOCG: Chianti Classico 2021, vino tinto tranquilo toscano producido por Villa S. Andrea
- Variedad de uva: 95% Sangiovese y 5% Merlot, graduación alcohólica 14% vol, botella de 0,75 l
- Vinificación: fermentación a temperatura controlada de 26–28 °C con larga maceración sobre los hollejos
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés seguidos de 6 meses de reposo en botella
- Degustación y servicio: color rubí intenso, notas de frutos rojos y especias; decantar 1 hora, servir a 16–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Villa S. Andrea Chianti Classico es un vino tinto tranquilo de marcada impronta toscana. Este coupage de uvas Sangiovese y Merlot se presenta en la copa con un color rojo rubí profundo y brillantes reflejos violáceos. En nariz muestra un perfil marcadamente afrutado, enriquecido con elegantes y sutiles notas de roble. En boca revela una textura amplia y suave, donde los taninos dulces se equilibran perfectamente con una agradable frescura. El final, largo y envolvente, recuerda a notas de frutos rojos y especias, resultando ideal para acompañar carnes sabrosas, caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino de la denominación Chianti Classico nace en San Casciano in Val di Pesa, en los terrenos que rodean el histórico Borgo di Fabbrica. Los viñedos de Villa S. Andrea se encuentran a unos 300 metros de altitud, donde disfrutan de una exposición solar óptima. Las vides, cultivadas con el sistema de cordón espoleado, hunden sus raíces en un característico suelo de galestro, fundamental para aportar al vino estructura y finura. La gestión agronómica busca rendimientos bajos por planta, garantizando una alta calidad y concentración del fruto.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual de las uvas, seguida de la fermentación a temperatura controlada. La prolongada maceración con los hollejos asegura la extracción de un color intenso y aromas definidos. La crianza se realiza durante doce meses en barricas de roble francés, seguida de un reposo adicional de seis meses en botella. Esta maduración permite armonizar los taninos y fusionar con precisión la exuberancia de la fruta con los delicados matices especiados aportados por la madera.
Historia y curiosidades
Situada en el antiguo Borgo di Fabbrica, entre Florencia y Siena, la finca Villa S. Andrea encarna la excelencia del Chianti Classico DOCG. Los viñedos, arraigados en suelos de galestro a una altitud de 250-300 metros, disfrutan de una exposición ideal que realza las uvas, recolectadas rigurosamente a mano. Esta profunda dedicación artesanal se celebra con el prestigioso sello de 1716 en la etiqueta, emblema de un vino que honra fielmente su secular tradición toscana y el profundo vínculo con el territorio de origen.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 600
| Nombre | Villa S. Andrea Chianti Classico 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Villa S. Andrea |
| Historia | y curiosidadesSituada en el antiguo Borgo di Fabbrica, entre Florencia y Siena, la finca Villa S. Andrea encarna la excelencia del Chianti Classico DOCG. Los viñedos, arraigados en suelos de galestro a una altitud de 250-300 metros, disfrutan de una exposición ideal que realza las uvas, recolectadas rigurosamente a mano. Esta profunda dedicación artesanal se celebra con el prestigioso sello de 1716 en la etiqueta, emblema de un vino que honra fielmente su secular tradición toscana y el profundo vínculo con el territorio de origen. |
| Origen | San Casciano in Val di Pesa (FI) |
| Composición del suelo | Terreno galestro |
| Sistema de cultivo | Cordón espoloneado |
| Temperatura de fermentación | 26–28 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada (26–28 °C) con larga maceración sobre los hollejos |
| Vinificación | La fermentación se realiza a temperatura controlada de 26–28 °C, con una larga maceración sobre los hollejos para conservar los aromas y obtener color y estructura. |
| Crianza | En toneles de roble francés de 35 hectolitros cada uno durante un periodo de al menos 12 meses, seguido de 6 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |