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Villa S. Andrea Toscana Chianti Classico

Villa S. Andrea

Chianti Classico 2021

Tinto tranquilo

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Villa S. Andrea Toscana Chianti Classico
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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 95% Sangiovese, 5% Merlot
Crianza En barricas de roble francés de 35 hectolitros cada una durante un periodo mínimo de 12 meses, etapa que conlleva una mejora en todas sus características organolépticas.
Añada 2021
Nombre del Producto Chianti Classico 2021
Color Rojo rubí-violeta intenso.
Perfume Aroma fino, muy intenso y afrutado, con ligeras notas de roble.
Sabor Paladar suave y amplio con tanino dulce de densidad media en gran equilibrio con la acidez. Retrogusto afrutado, especiado, dulce y persistente.
Maridajes Acompaña carnes rojas y blancas, quesos semicurados.
Región Toscana
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma fino, muy intenso y afrutado, con ligeras notas de roble.

Colore

Color

Rojo rubí-violeta intenso.

Gusto

Sabor

Paladar suave y amplio con tanino dulce de densidad media en gran equilibrio con la acidez. Retrogusto afrutado, especiado, dulce y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Acompaña carnes rojas y blancas, quesos semicurados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Villa S. Andrea
De esta bodega
  • Hectáreas: 600
La finca Villa S. Andrea está situada en el corazón de la Toscana, entre las provincias de Florencia y Siena. Se extiende sobre más de 600 hectáreas en la zona del Chianti Classico, dentro del antiguo Borgo di Fabbrica, donde también se encuentran la Iglesia y la Villa Padronale de la que toma su nombre. Las laderas que rodean la Villa, unas 50 hectáreas, todas con una exposición óptima y a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, se han destinado a viñedos principalmente para la producción de Chianti Classico DOCG. Además de Sangiovese, hay variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Las prácticas de cultivo y enológicas aplicadas son las más modernas, pero respetan las prácticas tradicionales de las bodegas. Siguiendo los contornos del terreno, se pueden ver los demás edificios y las antiguas bodegas, enteramente excavadas en la ladera y dispuestas en hileras paralelas. Aquí el vino, en silenciosa oscuridad, se suaviza en las grandes barricas y pequeñas barricas de roble. Recientemente, los viñedos se han renovado según nuevos criterios de calidad, con el uso de clones seleccionados, mayores densidades de plantación y menor producción por planta, favoreciendo la calidad del resultado. La viticultura está flanqueada por una actividad agrícola centrada principalmente en el cultivo del olivo; los valles y las extensiones llanas se cultivan en cambio con tierras de labor, en parte regadas desde los dos grandes lagos de la propiedad. La villa, hoy centro neurálgico de toda la aldea, domina completamente el entorno. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Villa S. Andrea

Nombre Villa S. Andrea Chianti Classico 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 95% Sangiovese, 5% Merlot
País Italia
Región Toscana
Proveedor Villa S. Andrea
Origen San Casciano in Val di Pesa (FI)
Clima Altitud: 250-300 m.s.n.m., con excelente exposición.
Composición del suelo Suelos galtróficos.
Sistema de cultivo Cordón espumoso
Cosecha Uvas vendimiadas exclusivamente a mano en su punto justo de maduración.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Vinificación La fermentación se realiza a temperatura controlada de 26-28 °C, con larga maceración sobre los hollejos, preservando aromas y obteniendo color y estructura.
Crianza En barricas de roble francés de 35 hectolitros cada una durante un periodo mínimo de 12 meses, etapa que conlleva una mejora en todas sus características organolépticas.
Alérgenos Contiene sulfitos