Villa S. Andrea
Villa S. Andrea Chianti Classico 2021
Precio habitual
€13,00
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| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Crianza | En barricas de roble francés de 35 hectolitros cada una durante un periodo mínimo de 12 meses, etapa que conlleva una mejora en todas sus características organolépticas. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Villa S. Andrea
De esta bodega
- Hectáreas: 600
La finca Villa S. Andrea está situada en el corazón de la Toscana, entre las provincias de Florencia y Siena. Se extiende sobre más de 600 hectáreas en la zona del Chianti Classico, dentro del antiguo Borgo di Fabbrica, donde también se encuentran la Iglesia y la Villa Padronale de la que toma su nombre. Las laderas que rodean la Villa, unas 50 hectáreas, todas con una exposición óptima y a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, se han destinado a viñedos principalmente para la producción de Chianti Classico DOCG. Además de Sangiovese, hay variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Las prácticas de cultivo y enológicas aplicadas son las más modernas, pero respetan las prácticas tradicionales de las bodegas. Siguiendo los contornos del terreno, se pueden ver los demás edificios y las antiguas bodegas, enteramente excavadas en la ladera y dispuestas en hileras paralelas. Aquí el vino, en silenciosa oscuridad, se suaviza en las grandes barricas y pequeñas barricas de roble. Recientemente, los viñedos se han renovado según nuevos criterios de calidad, con el uso de clones seleccionados, mayores densidades de plantación y menor producción por planta, favoreciendo la calidad del resultado. La viticultura está flanqueada por una actividad agrícola centrada principalmente en el cultivo del olivo; los valles y las extensiones llanas se cultivan en cambio con tierras de labor, en parte regadas desde los dos grandes lagos de la propiedad. La villa, hoy centro neurálgico de toda la aldea, domina completamente el entorno.
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| Nombre | Villa S. Andrea Chianti Classico 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Villa S. Andrea |
| Origen | San Casciano in Val di Pesa (FI) |
| Clima | Altitud: 250-300 m.s.n.m., con excelente exposición. |
| Composición del suelo | Suelos galtróficos. |
| Sistema de cultivo | Cordón espumoso |
| Cosecha | Uvas vendimiadas exclusivamente a mano en su punto justo de maduración. |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Vinificación | La fermentación se realiza a temperatura controlada de 26-28 °C, con larga maceración sobre los hollejos, preservando aromas y obteniendo color y estructura. |
| Crianza | En barricas de roble francés de 35 hectolitros cada una durante un periodo mínimo de 12 meses, etapa que conlleva una mejora en todas sus características organolépticas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |