Greco di Tufo Ponte dei Santi 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Greco di Tufo Ponte dei Santi de Villa Raiano es un vino blanco de Campania con denominación de origen controlada y garantizada, elaborado a partir de uvas Greco, vinificado y criado en acero inoxidable. Se presenta en la copa con un color amarillo pajizo intenso, enriquecido con luminosos reflejos dorados. El perfil olfativo es elegante y persistente, caracterizado por profundos aromas de pedernal, mora blanca y delicadas flores de acacia. En boca muestra un enfoque pleno y enérgico: la vibrante acidez típica de la variedad está sabiamente equilibrada por componentes suaves, que acompañan el trago hacia un largo y nítido final salino, ideal para realzar platos de pescado estructurados y sabrosos.

¿De dónde proviene?

Las uvas proceden de la zona homónima situada en el municipio de Altavilla Irpina, en la provincia de Avellino, dentro de un viñedo de colina situado a 550 metros de altitud. Las vides se cultivan con el sistema de conducción en Guyot y hunden sus raíces en suelos limoso-arenosos atravesados por vetas de arcilla oscura. Esta compleja matriz geológica, unida a rendimientos por hectárea contenidos, otorga al fruto una expresión definida y garantiza al vino una marcada sapidez mineral, perfilando su precisa tensión gustativa.

¿Cómo se elabora?

Tras la vendimia, la elaboración comienza con el prensado suave de los racimos enteros y la posterior decantación estática del mosto. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante doce meses en contacto con las lías finas, también en acero, adquiriendo así volumen y complejidad aromática. Un último afinamiento en botella de un año de duración completa el proceso de producción, permitiendo que la brillante acidez y la estructura encuentren un equilibrio perfecto.