Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| Crianza | Afinado mínimo de 12 meses en barricas de roble, seguido de al menos 3 meses de afinado adicional en botella |
- Denominación: Chianti Classico DOCG 2023, vino tinto tranquilo toscano elaborado con uvas Sangiovese
- Vinificación: vendimia manual, fermentación en acero a 25–28 °C y maceración de 10–15 días
- Crianza: al menos 12 meses en barricas de roble seguidos de un mínimo de 3 meses en botella
- Perfil sensorial: notas de cereza y mora, violeta, pimienta negra, tabaco y ligeros matices balsámicos
- Servicio: decantar 1 hora a 16-18 °C; ideal con ragú, carnes rojas y queso pecorino
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vigne Toscane Chianti Classico es un vino tinto tranquilo que realza el Sangiovese, ofreciendo una expresión auténtica del territorio. En boca revela un cuerpo medio a pleno, envolviendo los sentidos con una trama tánica marcada y equilibrada. En nariz destacan intensas notas de cereza, mora y violeta, enriquecidas con matices especiados de pimienta negra. De color rubí brillante con reflejos granates, termina con un final persistente, ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o platos sabrosos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la Toscana, en la renombrada zona del Chianti Classico. Los viñedos hunden sus raíces en suelos dominados por el galestro, una marga arcillosa rica en piedras que aporta gran estructura. También está presente el alberese, una roca calcárea fundamental para aportar finura, junto con proporciones de arenas y arcillas. Este terroir específico garantiza un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, favoreciendo una progresión gustativa clara y elegante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual realizada entre finales de septiembre y mediados de octubre. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada, con una maceración sobre los hollejos de unos quince días marcada por remontados y délestage. Completada la fermentación maloláctica, el vino madura al menos doce meses en barricas de roble. Una crianza final de tres meses en botella consolida definitivamente su perfil intenso y especiado.
Historia y curiosidades
Este Chianti Classico DOCG de 2023 encarna el alma de la Toscana, realzando el Sangiovese cultivado en suelos de galestro y alberese. Distinguido por el célebre símbolo del Gallo Nero, el vino nace de una cuidadosa vendimia manual y envejece durante 12 meses en barricas de roble. El resultado es una copa de cuerpo medio a pleno que desprende aromas complejos de cereza, violeta y pimienta negra. Ideal para acompañar una suculenta bistecca alla fiorentina, envuelve el paladar con taninos firmes pero equilibrados y un final persistente, celebrando con elegancia la más auténtica tradición enológica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Historia | y curiosidadesEste Chianti Classico DOCG de 2023 encarna el alma de la Toscana, realzando el Sangiovese cultivado en suelos de galestro y alberese. Distinguido por el célebre símbolo del Gallo Nero, el vino nace de una cuidadosa vendimia manual y envejece durante 12 meses en barricas de roble. El resultado es una copa de cuerpo medio a pleno que desprende aromas complejos de cereza, violeta y pimienta negra. Ideal para acompañar una suculenta bistecca alla fiorentina, envuelve el paladar con taninos firmes pero equilibrados y un final persistente, celebrando con elegancia la más auténtica tradición enológica. |
| Origen | Toscana |
| Composición del suelo | Galestro (margas arcillosas ricas en fragmentos de roca), alberese (rocas calcáreas que aportan vinos más finos y elegantes), con porcentajes menores de arenas y arcillas |
| Cosecha | Vendimia manual entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Fermentación | 10–15 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada; maceración con los hollejos con remontados y delestage; crianza en barricas de roble |
| Vinificación | Vendimia manual entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25–28 °C); maceración con los hollejos durante 10–15 días con remontados y délestage; fermentación maloláctica en acero o en madera; crianza mínima de 12 meses en barricas de roble con un posterior afinamiento en botella de al menos 3 meses. |
| Crianza | Afinado mínimo de 12 meses en barricas de roble, seguido de al menos 3 meses de afinado adicional en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |