Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada en acero o en madera. Mínimo 12 meses en barricas de roble. Envejecimiento posterior en botella durante al menos 3 meses. |
Descripción
Chianti Classico DOCG, 13,5 % ABV, elaborado por Vigne Toscane en Toscana. Añada 2023. Un Chianti Classico que expresa el alma de la región toscana, una mezcla de tradición y pasión. Vendimia manual, entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre. Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada (25-28 °C). Maceración pelicular de 10 a 15 días, con remontados y delestage. Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble. Intenso y complejo: notas afrutadas de cereza, ciruela y mora, notas florales de violeta, toques especiados de tabaco, pimienta negra y ligeros matices balsámicos. Rojo rubí brillante con reflejos violáceos en su juventud, que tienden al granate con la edad. Fresco, armonioso, con taninos firmes pero equilibrados. Cuerpo medio-completo. Final persistente con retrogusto afrutado y especiado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Composición del suelo | Gaslestro (margas arcillosas, ricas en esqueleto), alberese (rocas calcáreas, que dan vinos más finos y elegantes), luego arenas y arcillas en menor porcentaje. |
| Cosecha | Manual, entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada (25-28 °C). Maceración sobre los hollejos durante 10 5 días, con remontados y delestage. |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada en acero o en madera. Mínimo 12 meses en barricas de roble. Envejecimiento posterior en botella durante al menos 3 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |