Vigne Toscane
Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada en acero o en madera. Mínimo 12 meses en barricas de roble. Envejecimiento posterior en botella durante al menos 3 meses. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico 2023 |
| Color | Rojo rubí brillante con reflejos violáceos cuando es joven, que tiende al granate con la edad. |
| Perfume | Intenso y complejo: notas afrutadas de cereza, ciruela y mora, notas florales de violeta, acentos especiados de tabaco, pimienta negra y ligeros matices balsámicos. |
| Sabor | Fresco, armonioso, con taninos firmes pero ya equilibrados. Cuerpo medio. Final persistente con retornos afrutados y especiados. |
| Maridajes | Embutidos toscanos, crostini negros y primeros platos con salsa de carne, carnes rojas a la parrilla y asados. Excelente con bistec a la florentina. Perfecto también con quesos curados como el pecorino toscano. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Entre las ondulantes colinas de la Toscana, donde el sol acaricia las hileras de viñas y el viento lleva el aroma de los cipreses y la tierra antigua, nace el Chianti Classico. Las raíces se hunden en los suelos de marga y alberese, conservando la memoria de siglos, mientras los racimos de Sangiovese maduran lentamente bajo cielos despejados y ardientes atardeceres. Es un vino que acompaña mesas cargadas de carnes y quesos, pero sobre todo momentos de auténtica convivencia, cuando el tiempo se ralentiza y la Toscana parece entrar en el corazón de quienes lo saborean.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Botellas producidas: 10.000
| Nombre | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Vigne Toscane |
| Composición del suelo | Gaslestro (margas arcillosas, ricas en esqueleto), alberese (rocas calcáreas, que dan vinos más finos y elegantes), luego arenas y arcillas en menor porcentaje. |
| Cosecha | Manual, entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada (25-28 °C). Maceración sobre los hollejos durante 10 5 días, con remontados y delestage. |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada en acero o en madera. Mínimo 12 meses en barricas de roble. Envejecimiento posterior en botella durante al menos 3 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |