Vietti
Roero Arneis 2025
| Denominación | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| Crianza | Este vino no realiza la fermentación maloláctica y permanece sobre sus lías en depósito de acero durante tres meses antes del embotellado. |
- Añada y formato: 2025, vino blanco tranquilo DOCG de 0,75 litros
- Aromas: notas de flores frescas, cítricos, melón y ligeros matices de almendra
- Sabor: seco, cuerpo medio, acidez viva; bien equilibrado, elegante, con persistencia prolongada
- Vinificación: prensado suave, fermentación en acero, sin maloláctica
- Maridajes y estilo: apto para dieta vegana; ideal con pescado crudo, verduras y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
El Roero Arneis de Vietti es un vino blanco tranquilo elaborado con uvas Arneis, capaz de expresar la esencia del territorio piamontés. Este vino se distingue por un perfil tenso y elegante, sostenido por una vibrante acidez. En nariz ofrece un bouquet refinado donde se entrelazan notas florales, cítricos frescos, matices de melón y un delicado recuerdo a almendra. En boca muestra un cuerpo medio y un trago bien equilibrado, caracterizado por una excelente complejidad y un final largo y persistente.
De dónde procede
Las uvas proceden de los viñedos situados en Santo Stefano Roero, en el corazón de la zona piamontesa homónima. Las vides, cultivadas en Guyot con una edad media de unos veintisiete años, hunden sus raíces en suelo calcáreo-arcilloso que aporta al vino una excelente definición aromática y una agradable sensación de frescura. La gestión agronómica sigue estrictas prácticas sostenibles y veganas, con rendimientos limitados para garantizar la máxima calidad de la fruta. Este enfoque permite obtener racimos sanos, expresión auténtica del estilo firmado por Vietti.
Cómo se elabora
La vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los racimos. El mosto realiza una fermentación lenta en acero a temperaturas controladas, preservando la frescura de los aromas y la intensidad de la fruta. Durante esta fase, el recipiente se cierra herméticamente para favorecer la natural reabsorción de dióxido de carbono. Para conservar la tensión y la viveza gustativa, no se realiza la fermentación maloláctica. El vino envejece después sobre las lías finas durante tres meses en los depósitos de acero antes de completar su proceso de elaboración.
Historia y curiosidades
Fundada en 1873, la histórica bodega Vietti expresa el alma del Piamonte a través de su Roero Arneis DOCG, un blanco elegante nacido en el corazón de Santo Stefano Roero. Galardonado con 90 puntos Falstaff, este vino combina una meticulosa elaboración artesanal con un fuerte compromiso hacia la sostenibilidad ecológica y vegana. Las vides, cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, proporcionan uvas de rara calidad, sabiamente vinificadas en acero sin fermentación maloláctica. Este proceso realza su intensa frescura floral, garantizando un trago seco, equilibrado y con un final persistente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Roero Arneis 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Roero DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1873, la histórica bodega Vietti expresa el alma del Piamonte a través de su Roero Arneis DOCG, un blanco elegante nacido en el corazón de Santo Stefano Roero. Galardonado con 90 puntos Falstaff, este vino combina una meticulosa elaboración artesanal con un fuerte compromiso hacia la sostenibilidad ecológica y vegana. Las vides, cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, proporcionan uvas de rara calidad, sabiamente vinificadas en acero sin fermentación maloláctica. Este proceso realza su intensa frescura floral, garantizando un trago seco, equilibrado y con un final persistente. |
| Origen | Situados en Santo Stefano Roero, en el corazón del Roero |
| Composición del suelo | Calcáreo arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.500 - 5.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 43 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 12–16 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado seguido de un prensado suave; fermentación en acero inoxidable a 12–16 °C (lenta) |
| Vinificación | Despalillado seguido de un suave prensado. Fermentación en acero inoxidable a 12–16 °C (lenta para preservar el fruto fresco e intenso); a mitad de la fermentación el depósito se cierra herméticamente para reabsorber una pequeña cantidad de CO₂ natural. |
| Crianza | Este vino no realiza la fermentación maloláctica y permanece sobre sus lías en depósito de acero durante tres meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Extracto seco | 19.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |