Vietti
Derthona Timorasso Boscogrosso 2022
| Denominación | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | durante 10 meses en total en los mismos recipientes de fermentación, con permanencia sobre las lías finas hasta el verano siguiente. |
- Origen y variedad: Timorasso ecológico en pureza procedente de Monleale, Colli Tortonesi DOC
- Vinificación: 4 semanas en cerámica, madera y acero sin realizar la maloláctica
- Crianza: 10 meses en los mismos recipientes sobre lías finas hasta el verano siguiente
- Sabor: Seco, cálido, suave y sabroso con notas de pera, melocotón, acacia y miel
- Detalles: Servir a 12–14 °C, 13,5% vol. Decanter 93/100. Envejecimiento 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Derthona Timorasso Boscogrosso de Vietti es un vino blanco estructurado, capaz de transmitir la esencia del Piamonte. Elaborado a partir de uvas Timorasso, presenta un perfil aromático rico en notas de pera, melocotón, flores de acacia y espino blanco, enriquecidas con un delicado toque de miel. Con el tiempo, la gama aromática evoluciona hacia fascinantes sensaciones minerales y recuerdos de hidrocarburo. En boca revela un carácter seco, cálido y suave, perfectamente equilibrado por una viva tensión ácida. La marcada salinidad acompaña un final largo, convirtiéndolo en el compañero ideal para platos de pescado blanco y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos de producción ecológica y sostenible situados en el municipio de Monleale. El territorio de los Colli Tortonesi presenta suelos calcáreo-arcillosos, esenciales para aportar al vino una profunda intensidad salina y una excelente persistencia gustativa. Gracias a las exposiciones sureste y suroeste, las vides reciben una irradiación óptima. Este microclima favorece una maduración completa de los racimos, manteniendo intacta la vital frescura ácida que caracteriza el final.
¿Cómo se elabora?
La elaboración contempla una fermentación de cuatro semanas repartida entre tinajas de cerámica, toneles de madera y acero. Para preservar la tensión ácida del Timorasso, no se realiza la fermentación maloláctica. El vino reposa después en los mismos recipientes durante diez meses, completando una crianza sobre lías finas hasta el verano siguiente. Esta precisa elección técnica amplía la estructura y la suavidad en boca, equilibrando de forma armoniosa la marcada y típica salinidad.
Historia y curiosidades
El Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 realza la pureza de las uvas Timorasso de Monleale. Este elegante blanco ecológico de los Colli Tortonesi DOC nace de una fermentación realizada en cerámica, madera y acero, seguida de una crianza de diez meses sobre lías finas que aporta un trago seco y armonioso. Galardonado con 93 puntos por Decanter, presume de un potencial de envejecimiento de hasta diez años, durante los cuales evoluciona hacia complejos matices minerales y notas de hidrocarburo. Una excelencia piamontesa de profunda sapidez y larga persistencia.
Premios
-
2022
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesEl Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 realza la pureza de las uvas Timorasso de Monleale. Este elegante blanco ecológico de los Colli Tortonesi DOC nace de una fermentación realizada en cerámica, madera y acero, seguida de una crianza de diez meses sobre lías finas que aporta un trago seco y armonioso. Galardonado con 93 puntos por Decanter, presume de un potencial de envejecimiento de hasta diez años, durante los cuales evoluciona hacia complejos matices minerales y notas de hidrocarburo. Una excelencia piamontesa de profunda sapidez y larga persistencia. |
| Origen | Comune di Monleale |
| Clima | Exposición sureste y suroeste |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo-arcilloso |
| Fermentación | Aproximadamente 4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación de unas 4 semanas, en parte en cerámica, en parte en tinas de madera y en parte en acero; crianza durante 10 meses en los mismos recipientes de fermentación, con permanencia sobre las lías finas hasta el verano siguiente. |
| Vinificación | Fermentación de unas 4 semanas realizada en parte en cerámica, en parte en tinas de madera y en parte en acero; no se realizó la fermentación maloláctica; crianza durante 10 meses en total en los mismos recipientes de fermentación, con permanencia sobre las lías finas hasta el verano siguiente. |
| Crianza | durante 10 meses en total en los mismos recipientes de fermentación, con permanencia sobre las lías finas hasta el verano siguiente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |