Vietti
Barolo Villero Riserva 2016
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | en barricas de roble durante unos 30 meses |
- Denominación y añada: Barolo DOCG Riserva Villero 2016, vino tinto tranquilo 0,75 l
- Uvas y viñedo: Nebbiolo en pureza, de Castiglione Falletto en Piamonte, viñas de 47 años
- Vinificación y madera: Maceración de 4 semanas en acero seguida de 30 meses en barricas de roble
- Certificaciones: Producto ecológico, sostenible, apto para veganos; contiene sulfitos
- Reconocimiento: Puntuación de 96 sobre 100 por Vinous; taninos bien integrados y final largo y persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Villero Riserva de Vietti es un tinto piamontés de gran prestigio que encarna la complejidad del Barolo Riserva. Elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, revela un perfil elegante capaz de unir potencia y precisión. En nariz destacan intensas notas de fruta roja y ciruela, enriquecidas con matices de sotobosque. En boca se muestra equilibrado, con taninos bien integrados que conducen a un final largo y persistente, ideal para acompañar platos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón del Piamonte, del histórico viñedo Villero situado en Castiglione Falletto. Las vides, que cuentan con una edad de cuarenta y siete años y una exposición sur y suroeste, aseguran una maduración completa y una fiel expresión de la variedad. Producido por Vietti, histórica bodega de Langa, este vino transmite con rigor y autenticidad las peculiaridades de una de las zonas más emblemáticas de todo el territorio del Barolo.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual y un prensado suave, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero durante cuatro semanas, con maceraciones en frío y el uso de la técnica del sombrero sumergido. La fermentación maloláctica se realiza en madera, seguida de una crianza en toneles de roble durante unos treinta meses. Este meticuloso proceso sigue prácticas agrícolas sostenibles, dando lugar a un vino estructurado y perfectamente apto también para una alimentación vegana.
Historia y curiosidades
La excelencia del Barolo DOCG Riserva Villero 2016 de Vietti nace en el renombrado y homónimo viñedo de Castiglione Falletto, en Piamonte. Fruto de uvas Nebbiolo en pureza recogidas a mano de viñas viejas de 47 años, este vino ecológico y vegano expresa toda la maestría de una bodega fundada en 1873. Tras la vinificación con la tradicional técnica del sombrero sumergido, el vino envejece elegantemente durante 30 meses en toneles de roble. Una auténtica obra maestra enológica, galardonada con 96 puntos Vinous, que ofrece una degustación envolvente y fiel a su noble vocación.
Premios
-
2016
96/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Barolo Villero Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesLa excelencia del Barolo DOCG Riserva Villero 2016 de Vietti nace en el renombrado y homónimo viñedo de Castiglione Falletto, en Piamonte. Fruto de uvas Nebbiolo en pureza recogidas a mano de viñas viejas de 47 años, este vino ecológico y vegano expresa toda la maestría de una bodega fundada en 1873. Tras la vinificación con la tradicional técnica del sombrero sumergido, el vino envejece elegantemente durante 30 meses en toneles de roble. Una auténtica obra maestra enológica, galardonada con 96 puntos Vinous, que ofrece una degustación envolvente y fiel a su noble vocación. |
| Origen | Castiglione Falletto (Piemonte, Italia) |
| Plantas por hectárea | 4200 |
| Cosecha | manual el 5 de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 4 semanas |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; prensado suave; fermentación de unas 4 semanas en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos y remontados; maceración en frío antes y después de la fermentación con el método tradicional de sombrero sumergido; fermentación maloláctica en madera; crianza en barricas de roble durante unos 30 meses |
| Vinificación | Tras el prensado suave, fermentación de unas 4 semanas en depósitos de acero en contacto con los hollejos con remontados regulares; maceración en frío antes y después de la fermentación con el método tradicional de sombrero sumergido; fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | en barricas de roble durante unos 30 meses |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Extracto seco | 30.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |