Vietti
Barolo Brunate 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante 32 meses en total entre barricas y grandes toneles de roble; embotellado sin filtrado. |
- Identidad: Barolo DOCG Vietti Brunate (La Morra), añada 2021, 0,75 L
- Uvas: 100% Nebbiolo de viñas viejas de más de 40 años, cultivo Guyot
- Crianza: 32 meses en roble (barrica y toneles grandes); sin filtrado
- Perfil: rojo rubí; rosas secas, regaliz, especias y trufa; final largo
- Servicio y maridaje: 16-18 °C con carnes rojas, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vietti Barolo Brunate es un tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter de la Nebbiolo en Piamonte. En la copa se presenta con un color rojo rubí, con un perfil aromático profundo enriquecido con notas de rosas secas, regaliz, especias y trufa. En boca se muestra con cuerpo pleno, sostenido por una estructura potente y taninos sedosos bien equilibrados. La degustación ofrece matices de fruta madura y un final muy persistente, ideal para acompañar asados, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace de una única parcela situada en el renombrado cru Brunate, en el municipio de La Morra. El viñedo cuenta con cepas viejas cultivadas en Guyot, enraizadas en un suelo calcáreo-arcilloso. Esta matriz geológica aporta una profunda estructura gustativa y una marcada complejidad aromática. La vocación del lugar define una identidad territorial precisa, trasladando la esencia de las colinas piamontesas a un perfil emblemático del Barolo.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza en depósitos de acero en contacto con los hollejos, incluyendo una maceración en frío prefermentativa. La fermentación contempla remontados diarios y la técnica del sombrero sumergido para una extracción óptima. Tras la maloláctica, la crianza continúa durante treinta y dos meses entre barricas y toneles grandes de roble. El embotellado sin filtraciones garantiza el mantenimiento de la riqueza material y la elegancia de este tinto.
Historia y curiosidades
El Vietti Barolo Brunate 2021 nace de una única parcela en el renombrado cru de La Morra, realzando un Nebbiolo en pureza trabajado con esmero artesanal. Esta excelencia piamontesa envejece durante 32 meses en roble, mediante un sabio equilibrio entre barrica y toneles grandes que preserva su poderosa estructura, potenciada por un embotellado sin filtración. Sus taninos sedosos y los complejos aromas de trufa y rosa marchita le han permitido obtener una puntuación de 96/100 por parte de Vinous.
Premios
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Barolo Brunate 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesEl Vietti Barolo Brunate 2021 nace de una única parcela en el renombrado cru de La Morra, realzando un Nebbiolo en pureza trabajado con esmero artesanal. Esta excelencia piamontesa envejece durante 32 meses en roble, mediante un sabio equilibrio entre barrica y toneles grandes que preserva su poderosa estructura, potenciada por un embotellado sin filtración. Sus taninos sedosos y los complejos aromas de trufa y rosa marchita le han permitido obtener una puntuación de 96/100 por parte de Vinous. |
| Origen | La Morra |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo-arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4600 |
| Temperatura de fermentación | 30-32 °C |
| Fermentación | 17 días |
| Técnica de elaboración | Remontados diarios con sistema de sombrero sumergido; embotellado sin filtración |
| Vinificación | 21 días en depósito de acero en contacto con los hollejos, de los cuales 4 de maceración en frío prefermentativa y 17 de fermentación alcohólica a 30-32 °C; remontados diarios con sistema de sombrero sumergido; fermentación maloláctica en barrica; crianza de 32 meses entre barricas y grandes toneles de roble; embotellado sin filtración. |
| Crianza | durante 32 meses en total entre barricas y grandes toneles de roble; embotellado sin filtrado. |
| Acidez total | 5.95 gr/L |
| Extracto seco | 32.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |