Vie di Romans
Dut'Un Bianco 2024
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon |
| Crianza | de 10 meses sobre lías, seguida de 20 meses en botella |
- Denominación y composición: Venezia Giulia IGT; 50% Chardonnay y 50% Sauvignon
- Proceso de vinificación: maceración en frío y fermentación de 53 días a 16–19 °C
- Maduración: 10 meses sobre lías y 20 meses en botella para mayor complejidad
- Características aromáticas: notas de mermelada de fruta y cítricos, gran finura olfativa
- Final y reconocimientos: final aterciopelado y sabroso; 5 Racimos Bibenda y 5 estrellas FIS
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dut’Un Bianco de Vie di Romans es un vino blanco tranquilo que nace de una sabia mezcla entre Chardonnay y Sauvignon. Clasificado como Indicación Geográfica Típica Venezia Giulia, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo intenso. El perfil aromático es denso y envolvente, con notas de mermelada de fruta y cítricos que se funden armoniosamente con los matices procedentes del paso por barrica. En boca, la densa estructura extractiva encuentra un equilibrio ideal con la frescura, guiando la degustación hacia un final aterciopelado y salino de larga persistencia.
¿De dónde procede?
Las uvas se cultivan cuidadosamente en los viñedos de Mariano del Friuli, trabajados con los sistemas de Guyot simple y cordón royat. Las raíces de las vides se hunden en suelo bien drenado y rico en gravas, de profundidad variable. La particular composición limo-arcillosa de la tierra presenta una distintiva tonalidad rojiza, debida a la concentración natural de óxidos de hierro y aluminio. Estas condiciones pedoclimáticas específicas garantizan una maduración equilibrada de los racimos, trasladando a la copa la intensa salinidad y la precisión aromática típicas de esta zona vitivinícola.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una maceración pelicular en frío a ocho grados, pensada para extraer suavemente los precursores aromáticos. La fermentación alcohólica se desarrolla muy lentamente durante cincuenta y tres días a temperatura rigurosamente controlada. Para preservar la integridad de la frescura natural, no se realiza la fermentación maloláctica. El vino madura posteriormente durante diez meses sobre sus lías, completando la crianza con un reposo en botella, paso esencial para el perfecto equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
El Dut’Un Bianco de Vie di Romans, prestigiosa expresión de la Venezia Giulia IGT, es un coupage de Chardonnay y Sauvignon de rara elegancia. Las uvas, recogidas en septiembre en Friuli, se someten a una delicada maceración pelicular en frío. Una lenta fermentación de cincuenta y tres días realza su perfil aromático, antes de una larga crianza sobre lías de diez meses y un posterior reposo en botella durante otros veinte meses. Vino galardonado con los 5 racimos Bibenda y 5 estrellas de la Fundación Italiana de Sumilleres.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Gianfranco Gallo
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 67
Hitos importantes de este último recorrido histórico han sido: 1978 primer embotellado y primera etiqueta comercial, 1982 inicio de un ciclo de modernización vitícola orientado a la alta calidad, 1989 construcción de la nueva bodega construida en tres plantas, 1990 vinificación de las uvas separadas por cru de origen, 1992 salida comercial de la añada '90 y a partir de esta fecha los vinos blancos se comercializarán siempre dos años después de la vendimia. Leer más
| Nombre | Vie di Romans Dut'Un Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Vie di Romans |
| Historia | y curiosidadesEl Dut’Un Bianco de Vie di Romans, prestigiosa expresión de la Venezia Giulia IGT, es un coupage de Chardonnay y Sauvignon de rara elegancia. Las uvas, recogidas en septiembre en Friuli, se someten a una delicada maceración pelicular en frío. Una lenta fermentación de cincuenta y tres días realza su perfil aromático, antes de una larga crianza sobre lías de diez meses y un posterior reposo en botella durante otros veinte meses. Vino galardonado con los 5 racimos Bibenda y 5 estrellas de la Fundación Italiana de Sumilleres. |
| Origen | Mariano del Friuli (GO) |
| Clima | Exposición: Este - Oeste y Norte - Sur. |
| Composición del suelo | De poco a medianamente profundo con abundante presencia de fragmentos de roca, fracción limo-arcillosa de color rojizo debido a la presencia de óxidos de hierro y aluminio, bien drenado. |
| Sistema de cultivo | Guyot semplice, cordone speronato |
| Plantas por hectárea | 6.000 vides/ha |
| Rendimiento por hectárea | 4.854 kg/ha |
| Cosecha | 17 y 24 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16–19 °C |
| Fermentación | 53 días |
| Técnica de elaboración | Maceración pelicular en frío, fermentación de 53 días, crianza de 10 meses sobre lías y 20 meses en botella |
| Vinificación | Despalillado y estrujado, maceración pelicular en frío a 8 °C, clarificación estática en frío, fermentación de 53 días a temperatura controlada de 16–19 °C; no se realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 10 meses sobre lías y 20 meses en botella. |
| Crianza | de 10 meses sobre lías, seguida de 20 meses en botella |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |