Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Dosage Zero
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | La maduración sobre levaduras continúa durante unos 20 meses. |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Franciacorta Dosage Zero |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | La nariz revela un bouquet complejo y atractivo. Aparecen notas frescas y limpias de pomelo y piña, que ofrecen una explosión de frescura y vivacidad. Además, hay una presencia sutil pero persistente de Pinot Noir, con sugerentes matices de bayas maduras y un delicado picante, que contribuyen a la riqueza y complejidad aromáticas generales. |
| Sabor | Hacia el final, se desarrolla una agradable sensación de frutos secos que añade profundidad y carácter al perfil aromático, completando la experiencia olfativa de forma envolvente y satisfactoria. |
| Maridajes | Carpaccio de salmón marinado con aguacate y lima, risotto con setas porcini, salmón a la plancha con salsa de cítricos y ensalada de hinojo. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Cesare Ferrari
- Botellas producidas: 18.000
- Hectáreas: 63
El trabajo diario de la empresa está dirigido personalmente por todos los miembros de nuestra familia: Giuseppe, el "jefe", práctico y eficiente; Maria, la "multitarea", constantemente ocupada entre la bodega y la cocina; Dario, "el rey del tractor", hace malabarismos sobre todo en las fases más agrícolas pero, al igual que los demás, es un componente activo en cada paso; Jessica, "la precisa", vigila cada fase de la producción. Leer más
| Nombre | Vezzoli Franciacorta Dosage Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Vezzoli Giuseppe |
| Cosecha | los vinos base de cada añada son el resultado de una meticulosa selección de uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas en su madurez fenólica. Los racimos se vendimian a mano y se prensan suavemente. |
| Vinificación | Las bases de Franciacorta obtenidas se trasiegan para su fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada. Aquí, los mostos de los vinos base fermentan y permanecen hasta febrero/marzo siguientes. Tras este periodo, los vinos se mezclan para garantizar el equilibrio y la complejidad de la mezcla que se embotellará para la segunda fermentación en botella. |
| Crianza | La maduración sobre levaduras continúa durante unos 20 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |