Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Brut Millesimato 2020
| Denominación | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Tras la fermentación en botella, envejecimiento sobre lías durante al menos 36 meses |
- Denominación y añada: Franciacorta DOCG Millesimato Brut 2020, 0,75 l, 12% vol
- Variedades: 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, de uvas recogidas a mano en Erbusco
- Método de elaboración: Método Tradicional, segunda fermentación en botella y 36 meses sobre lías
- Perfil gustativo: brut seco, armonioso y estructurado, acidez nítida y final limpio
- Maridaje y servicio: 6-8 °C con pasta ligera, pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Brut de Vezzoli es un elegante vino espumoso lombardo, nacido de la sabia combinación de Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado según los rigurosos preceptos del Método Clásico, revela un perfil sensorial profundo y refinado. En la copa destaca por un perlage finísimo, que anticipa aromas intensos y un trago seco y fresco. En boca resulta armonioso y bien estructurado, caracterizado por una acidez nítida y un final limpio y persistente. Servido frío, este vino acompaña magníficamente a primeros platos ligeros, pescado, marisco y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este espumoso tiene su origen en Lombardía, en Erbusco, en el corazón de Franciacorta. El vino es fruto del esfuerzo de la bodega Vezzoli, activa desde 1994 con una gestión ecológica y sostenible. Los viñedos se extienden por sesenta y tres hectáreas, garantizando una cuidada selección para una producción dirigida. El vínculo auténtico con el territorio y el rigor agrícola han permitido a esta etiqueta destacar en el panorama enológico, logrando el codiciado reconocimiento de las dos estrellas rojas Veronelli.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una meticulosa vendimia manual, seleccionando racimos íntegros para mantener el equilibrio ácido ideal. Siguiendo el protocolo del Método Clásico, la toma de espuma se realiza mediante refermentación en botella, seguida de una crianza sobre lías de al menos treinta y seis meses, esencial para el desarrollo de la complejidad aromática. Un aspecto técnico distintivo, dirigido por el enólogo Cesare Ferrari, es el uso exclusivo de mosto de uva para el tiraje y el dosaje final, sin añadir azúcares exógenos. El resultado presume de un potencial evolutivo de entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
Nacido en Erbusco de la pasión de la familia Vezzoli, este Franciacorta representa una excelencia artesanal desde 1994. Las uvas, recolectadas rigurosamente a mano, dan lugar a un Millesimato Brut 2020 de extraordinaria armonía. La toma de espuma y el dosificado final se realizan utilizando exclusivamente mosto de uva, sin añadir azúcares exógenos, para preservar la integridad del territorio. Gracias a la fermentación en botella, el vino envejece sobre sus lías durante al menos 36 meses, desarrollando un perlage finísimo y aromas intensos, ya galardonados con las dos estrellas Veronelli.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Cesare Ferrari
- Botellas producidas: 18.000
- Hectáreas: 63
El trabajo diario de la empresa está dirigido personalmente por todos los miembros de nuestra familia: Giuseppe, el "jefe", práctico y eficiente; Maria, la "multitarea", constantemente ocupada entre la bodega y la cocina; Dario, "el rey del tractor", hace malabarismos sobre todo en las fases más agrícolas pero, al igual que los demás, es un componente activo en cada paso; Jessica, "la precisa", vigila cada fase de la producción. Leer más
| Nombre | Vezzoli Franciacorta Brut Millesimato 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Vezzoli Giuseppe |
| Historia | y curiosidadesNacido en Erbusco de la pasión de la familia Vezzoli, este Franciacorta representa una excelencia artesanal desde 1994. Las uvas, recolectadas rigurosamente a mano, dan lugar a un Millesimato Brut 2020 de extraordinaria armonía. La toma de espuma y el dosificado final se realizan utilizando exclusivamente mosto de uva, sin añadir azúcares exógenos, para preservar la integridad del territorio. Gracias a la fermentación en botella, el vino envejece sobre sus lías durante al menos 36 meses, desarrollando un perlage finísimo y aromas intensos, ya galardonados con las dos estrellas Veronelli. |
| Origen | Erbusco (Brescia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano con selección de racimos; segunda fermentación/fermentación en botella (método tradicional); crianza sobre lías durante al menos 36 meses; para la toma de espuma y el dosage final se utiliza solo mosto de uva, sin azúcares añadidos. |
| Crianza | Tras la fermentación en botella, envejecimiento sobre lías durante al menos 36 meses |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Azúcar residual | 3.2 gr/L |
| Extracto seco | 23.2 gr/L |
| Año de producción | 18000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |