Veuve Ambal
Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut
| Denominación | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Gamay, Pinot Nero |
| Crianza | Método clásico (método tradicional) con prolongada permanencia sobre las lías. |
- Denominación y estilo: Crémant de Borgoña DOC brut, método clásico, 12% vol
- Variedades: Chardonnay, Pinot Noir y Gamay para armonía y refinamiento
- Aromas y color: amarillo pajizo; notas afrutadas y matices de levadura por larga crianza
- En boca: fresco y cremoso, con la elegancia típica de Borgoña y un final vivo
- Reconocimientos y servicio: 91 puntos Decanter; 6–8 °C; ideal con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El espumoso brut Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut es una elegante expresión elaborada según el Método Clásico. Este coupage armoniza Pinot Noir, Chardonnay y Gamay. En la copa destaca por su brillante color amarillo pajizo, anticipando un trago fresco y cremoso. El perfil aromático revela notas afrutadas que se funden con suaves matices de levadura, fruto de una larga crianza. Su estructura equilibrada lo convierte en un vino satisfactorio y de gran versatilidad.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la prestigiosa región de Borgoña, territorio célebre por un terruño de extraordinaria vocación. La denominación Crémant de Bourgogne garantiza un perfil estilístico marcado por la máxima precisión gustativa. La bodega Veuve Ambal elabora este espumoso con sumo cuidado, ofreciendo una interpretación auténtica del territorio. La meticulosa atención en cada fase de la producción ha otorgado a este vino un amplio reconocimiento internacional, avalado por las excelentes puntuaciones de publicaciones como Decanter, James Suckling y Wine Spectator.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue rigurosamente los cánones del Método Clásico, con la refermentación en botella que genera la formación de burbujas. El paso fundamental es la prolongada crianza sobre lías, que enriquece el bouquet y aporta una agradable sedosidad en boca. El dosaje brut mantiene el perfil sensorial tenso y vibrante. Ideal para acompañar platos de pescado, carnes blancas, entrantes ligeros y tablas de quesos, despliega toda su elegancia si se sirve a una temperatura de 6-8 °C.
Historia y curiosidades
La Maison Veuve Ambal, histórica casa de la Borgoña activa desde 1908, firma este encantador Crémant de Bourgogne AOC. Esta Grande Cuvée Brut representa una refinada alternativa al Champagne, avalada por excelentes reconocimientos como los 91 puntos otorgados por Decanter. La cuidada vinificación según el método clásico incluye una prolongada crianza sobre lías, capaz de aportar al espumoso envolventes aromas afrutados y un trago exquisitamente cremoso. Un verdadero emblema de la elegancia francesa, ideal para realzar el aperitivo y platos a base de pescado blanco.
Premios
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91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Bourgogne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Gamay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Veuve Ambal |
| Historia | y curiosidadesLa Maison Veuve Ambal, histórica casa de la Borgoña activa desde 1908, firma este encantador Crémant de Bourgogne AOC. Esta Grande Cuvée Brut representa una refinada alternativa al Champagne, avalada por excelentes reconocimientos como los 91 puntos otorgados por Decanter. La cuidada vinificación según el método clásico incluye una prolongada crianza sobre lías, capaz de aportar al espumoso envolventes aromas afrutados y un trago exquisitamente cremoso. Un verdadero emblema de la elegancia francesa, ideal para realzar el aperitivo y platos a base de pescado blanco. |
| Origen | Borgoña |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) con prolongada permanencia sobre lías |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) con crianza prolongada sobre lías. |
| Crianza | Método clásico (método tradicional) con prolongada permanencia sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |