Venica
Friulano Ronco delle Cime 2024
| Denominación | DOC Collio Goriziano Friulano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Crianza | El 40% del mosto fermenta y envejece sobre sus lías durante 6 meses en grandes toneles de madera (20-27 hl), el resto en depósitos de acero; después el vino se ensambla y se embotella coincidiendo con las lunas llenas entre finales de marzo y abril. |
- Variedad de uva y graduación alcohólica: 100% Friulano, Collio DOC 2024, 13,5% vol
- Perfil aromático: notas de manzana, pera, melocotón blanco, plátano y flores silvestres
- Características gustativas: seco, fresco, sabroso, con cuerpo y final largo de almendra
- Vinificación: 18–24 horas a 11–12 °C con protección frente al oxígeno mediante recirculación de CO2
- Crianza y maridajes: 6 meses sobre lías; ideal con platos de mar y jamón curado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ronco delle Cime de Venica & Venica es un vino blanco tranquilo que realza la variedad Friulano, históricamente conocida también como Sauvignon Vert. Dentro del Collio, ofrece una copa de color amarillo dorado caracterizada por aromas de manzana, melocotón blanco y flores silvestres. En boca revela una frescura vibrante y una clara salinidad, equilibradas por un cuerpo estructurado. El trago finaliza con una larga persistencia almendrada, ideal para acompañar mariscos, risottos de setas y jamón curado.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Dolegna del Collio. El viñedo Ronco delle Cime se sitúa a unos doscientos metros de altitud, sobre suelo margoso-arenoso de origen eocénico. Esta composición geológica es fundamental para aportar al vino una marcada mineralidad y una gran nitidez gustativa. En este entorno, gestionado con prácticas de bajo impacto ambiental, el Friulano encuentra las condiciones ideales para desarrollar estructura y equilibrio, ofreciendo una auténtica expresión de su tierra de origen.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, las uvas pasan por una maceración en frío en recipientes aislados del oxígeno, recuperando el dióxido de carbono de la fermentación para limitar el uso de antioxidantes. A continuación, se realiza una crianza sobre lías de unos seis meses: una parte madura en grandes toneles de madera y el resto en acero. El proceso concluye con la cuidadosa creación del coupage, que se embotella coincidiendo con las lunas llenas de primavera para preservar intacto su perfil aromático.
Historia y curiosidades
El Ronco delle Cime 2024 es un extraordinario Cru de Venica & Venica, histórica bodega familiar fundada en 1930 que encierra el auténtico espíritu del Collio. La innovadora técnica de vinificación aprovecha el reciclaje de CO2 para proteger el mosto del oxígeno y limitar el uso de antioxidantes, preservando así la absoluta pureza de la variedad. Embotellado durante las lunas llenas de primavera, este refinado Friulano presume de los prestigiosos 3 Copas Gambero Rosso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Venica |
| Historia | y curiosidadesEl Ronco delle Cime 2024 es un extraordinario Cru de Venica & Venica, histórica bodega familiar fundada en 1930 que encierra el auténtico espíritu del Collio. La innovadora técnica de vinificación aprovecha el reciclaje de CO2 para proteger el mosto del oxígeno y limitar el uso de antioxidantes, preservando así la absoluta pureza de la variedad. Embotellado durante las lunas llenas de primavera, este refinado Friulano presume de los prestigiosos 3 Copas Gambero Rosso. |
| Origen | Dolegna del Collio (GO) |
| Composición del suelo | Suelo margoso-arenoso de origen eocénico |
| Cosecha | Entre el 6 y el 9 de septiembre |
| Fermentación | 6 meses |
| Técnica de elaboración | Maceración de las uvas durante 18–24 horas a 11–12 °C en recipientes protegidos del oxígeno con recirculación del CO₂ de la fermentación; fermentación y crianza sobre lías durante 6 meses (40% en grandes toneles de madera, el resto en acero); ensamblaje y embotellado coincidiendo con las lunas llenas. |
| Vinificación | Las uvas se maceran durante 18-24 horas a 11 2 °C en recipientes protegidos del oxígeno con sistemas innovadores que reciclan su propio dióxido de carbono de fermentación para reducir el aporte de antioxidantes; el 40% del mosto fermenta y se cría sobre lías durante 6 meses en grandes toneles de madera (20-27 hl) y el resto en depósitos de acero; después, el vino se ensambla y se embotella coincidiendo con las lunas llenas entre finales de marzo y abril. |
| Crianza | El 40% del mosto fermenta y envejece sobre sus lías durante 6 meses en grandes toneles de madera (20-27 hl), el resto en depósitos de acero; después el vino se ensambla y se embotella coincidiendo con las lunas llenas entre finales de marzo y abril. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| Año de producción | 350000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |