Valpanera
Alma Aquileia Rosso Riserva 2021
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | DOC Friuli Aquileia Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Crianza | Madurado en barricas de roble francés durante 24 meses, después de unos 2 años se decide la mezcla en función de las características de la añada, a continuación se filtra y se embotella durante 6 meses. |
Premios
-
2021
95/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Valpanera
De esta bodega
- Enólogo: Nicola Biasi
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
Fundada en los años setenta, Valpanera es una institución histórica de la zona, recientemente renovada. Gracias a la energía y las ideas de dos jóvenes socios, Luca y Vittorio, que dirigen las actividades, Valpanera aspira a convertirse en un punto de referencia a escala regional y nacional. Valpanera está certificada como sostenible, con la certificación Equalitas. Fuimos los primeros en Friuli en obtener esta certificación, y estamos muy orgullosos de ello. Cada botella refleja la verdadera artesanía, el resultado de un profundo estudio, experiencia y un refinado sentido de la calidad. Nuestra bodega se enorgullece de contar con el talento y la experiencia de Nicola Biasi, reconocido en 2020 como el mejor enólogo joven de Italia . Desde su trabajo en Friuli a la Toscana y las experiencias internacionales en Sudáfrica y Australia, Nicola ha desarrollado una amplia gama de habilidades y sensibilidades: una rara comprensión de las materias primas y una intuición única que dan a nuestra bodega una visión moderna y orientada al futuro. Friuli es conocida por sus prestigiosos vinos blancos, gracias a varios factores clave. El MICROCLIMA ÚNICO de la región, influenciado por los Alpes, garantiza días cálidos y noches frescas, esenciales para preservar la acidez y la frescura de las uvas. Este equilibrio permite el desarrollo de perfiles aromáticos complejos, que dan lugar a vinos vivos y llenos de matices. Los microsuelos ricos en MARNE Y ARENARES aportan notas minerales distintivas. Los viticultores de Friuli, con generaciones de experiencia, combinan las técnicas tradicionales con las innovaciones modernas para mejorar aún más sus vinos. Los vinos de Friuli son apreciados por sus PERFILES AROMÁTICOS que van desde los cítricos a la fruta de pulpa blanca y delicadas notas florales, ideales para maridajes versátiles y amados por los aficionados al vino de todo el mundo. Entre el mar y las montañas nevadas de los Alpes se extiende una estrecha franja de tierra cultivable, formada por capas alternas de arcilla, piedra caliza y arenisca. Esta tierra ofrece una rara armonía entre la dulzura de la arcilla marina y la fuerza mineral de la grava del río Isonzo. Un equilibrio natural que realza el carácter de nuestras viñas y da lugar a vinos de calidad excepcional. Y es precisamente aquí donde se encuentra nuestra bodega.
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Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Nombre | Valpanera Aquileia Rosso Riserva Alma 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Friuli Aquileia DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Valpanera |
| Origen | Situado en las fincas de Scodovacca y Villa Vicentina |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos. |
| Rendimiento por hectárea | 60 q. |
| Cosecha | En la segunda quincena de septiembre para las uvas Merlot y Refosco, mientras que para el Cabernet Sauvignon se espera hasta mediados de octubre para buscar dulzor y fruta. |
| Vinificación | Fermentación por separado de las distintas uvas en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | Madurado en barricas de roble francés durante 24 meses, después de unos 2 años se decide la mezcla en función de las características de la añada, a continuación se filtra y se embotella durante 6 meses. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Extracto seco | 27.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |