Valori
Pecorino Octava Dies 2019
Otros años:
2018| Denominación | DOC Abruzzo Pecorino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| Crianza | 10-12 meses sobre lías en barricas de dos y tres años. |
| Otros años | 2018 |
Descripción
Vino blanco tranquilo orgánico, 14 % vol., elaborado por Valori en Abruzzo. 100 % Pecorino, cosecha 2019. Un vino que evoca la frescura y la mineralidad de la región de Abruzzo, con especial atención a la sostenibilidad. Fermentado en barricas de acero inoxidable y criado durante 10-12 meses sobre lías finas en barricas de segundo y tercer uso. Evoca aromas de cidra, níspero, almendra, flores blancas y levadura, que se funden en un bouquet complejo y sugerente. De color amarillo pajizo en copa, es redondo y de textura densa en boca, con una persistencia que invita a un segundo sorbo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Luigi Valori
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 26
Fundada en Sant'omero en 1996 por Luigi Valori, hoy en día produce casi 125.000 botellas al año por un total de 5 etiquetas, donde predominan las variedades autóctonas de los Abruzos con alguna excepción especial.
La calidad y autenticidad de los productos, la búsqueda continua de las técnicas más innovadoras y la atención en la sostenibilidad medioambiental y en los proceso de producción son el ADN de esta empresa.
El nombre 'Chiamami quando piove' (en español 'llámame cuando llueve') remite a cuando no se puede trabajar en la viña y refleja la necesidad de respetar los ritmos de la viticultura y de la agricultura, sin perseguir ideales bucólicos lejos de la realidad. Leer más
| Nombre | Valori Pecorino Superiore Octava Dies 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Abruzzo DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Valori |
| Origen | Sant'Omero (Téramo) |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero. |
| Crianza | 10 2 meses sobre lías en barricas de dos y tres años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |