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Vallepicciola

Pievasciata Rosso 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese
Crianza En barrica durante unos 8-10 meses. Envejecimiento en botella: 4-6 meses.
Añada 2021
Ecológico
Nombre del Producto Pievasciata Rosso 2021
Color Rojo rubí intenso con matices violáceos.
Perfume Amplios matices de fruta negra, agradables fragancias balsámicas y notas especiadas.
Sabor Paladar rico y armonioso.
Maridajes Ideal con carnes asadas, por ejemplo arista con ciruelas, con carnes a la parrilla o con quesos curados.
Región Toscana
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Amplios matices de fruta negra, agradables fragancias balsámicas y notas especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con matices violáceos.

Gusto

Sabor

Paladar rico y armonioso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con carnes asadas, por ejemplo arista con ciruelas, con carnes a la parrilla o con quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Vallepicciola
De esta bodega
  • Año de inicio: 1996
  • Enólogo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 107
A finales de la década de 1990, la familia Bolfo decidió insuflar nueva vida a las ruinas de un antiguo convento situado en la pintoresca campiña de Pievasciata, un pintoresco pueblo del municipio de Castelnuovo Berardenga (Siena). Y fue a partir de los viñedos de este monasterio, transformados con amor y esmero en el prestigioso hotel de 5 estrellas Le Fontanelle, donde comenzó la historia de Vallepicciola. En esta propiedad de 265 hectáreas, donde bosques centenarios se entrelazan con más de 4.000 olivos, se cultivan con maestría 107 hectáreas de excelentes vides, cada una con su propia historia, única y preciosa: Sangiovese, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay. Leer más

Nombre Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Vallepicciola
Origen Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Clima Altitud: 380-400 m. s.n.m.
Composición del suelo Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas, Guyot.
Plantas por hectárea 5000
Cosecha Tercera década de septiembre, uvas procedentes principalmente de los viñedos de Val di Picciola, Casuccio y Mordese.
Vinificación Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos 10 5 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza En barrica durante unos 8 0 meses. Envejecimiento en botella: 4-6 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos