Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
- Denominación y añada: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021, Toscana
- Variedades: Sangiovese con Cabernet Sauvignon y Merlot; vino tinto ecológico tranquilo
- Aromas: frutos del bosque oscuros y guinda, jengibre, piel de naranja, anís
- Sabor: fresco y sabroso, taninos compactos; final con notas de pimienta negra, cacao amargo y regaliz
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora, servir a 18-20 °C; ideal con carne, caza y trufa
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valiano Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro es un vino tinto toscano de gran carácter. Este coupage estructurado y elegante combina las cualidades de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot. El bouquet aromático expresa notas de frutos del bosque oscuros y guindas, enriquecidas con un toque especiado de jengibre, piel de naranja y anís. En boca revela frescura y sapidez, sostenido por taninos densos y precisos que conducen hacia un final de pimienta negra, cacao amargo, tabaco y regaliz. La fruta se integra con delicados matices de vainilla y notas tostadas, garantizando una notable intensidad gustativa.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Castelnuovo Berardenga, en el corazón del Chianti Classico. Los viñedos de Valiano se extienden a unos trescientos cincuenta metros de altitud, con una exposición suroeste que asegura una maduración óptima. Las raíces de las vides se hunden en suelos arcillosos y pedregosos, mientras que en el cru Poggio Teo predominan la arena y la grava. Esta compleja matriz geológica aporta al vino una marcada sapidez y confiere una energía vital que define el perfil auténtico y el carácter inconfundible de estas históricas colinas toscanas.
¿Cómo se elabora?
El nacimiento de este Chianti Classico Gran Selezione es fruto de una rigurosa agricultura ecológica y sostenible. La vinificación y el reposo en barricas definen la estructura del vino, asegurando un excelente potencial de envejecimiento. Para expresarlo al máximo, se recomienda una decantación de una hora y servirlo a temperaturas entre 18 y 20 grados. La intensidad del trago lo hace ideal para acompañar carnes rojas y caza, realzando perfectamente platos con trufa, guisos especiados y quesos curados.
Historia y curiosidades
Desde 1995, la Fattoria di Valiano cultiva las colinas toscanas, dando lugar a excelencias como la añada 2021, elaborada por Pasquale Presutto. Producido a partir de viñedos situados a 350 metros de altitud con orientación suroeste, este vino tinto ecológico y sostenible refleja plenamente el prestigio de la certificación DOCG. El valor de este Chianti Classico Gran Selezione queda demostrado por los Tres Vasos del Gambero Rosso y las altas puntuaciones de James Suckling y Decanter, y presume de un excelente potencial de envejecimiento de 10-15 años, ideal para evolucionar al máximo en bodega.
Premios
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Pasquale Presutto
- Hectáreas: 75
| Nombre | Valiano Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| Historia | y curiosidadesDesde 1995, la Fattoria di Valiano cultiva las colinas toscanas, dando lugar a excelencias como la añada 2021, elaborada por Pasquale Presutto. Producido a partir de viñedos situados a 350 metros de altitud con orientación suroeste, este vino tinto ecológico y sostenible refleja plenamente el prestigio de la certificación DOCG. El valor de este Chianti Classico Gran Selezione queda demostrado por los Tres Vasos del Gambero Rosso y las altas puntuaciones de James Suckling y Decanter, y presume de un excelente potencial de envejecimiento de 10 5 años, ideal para evolucionar al máximo en bodega. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga, Italia |
| Composición del suelo | Arcilloso y pedregoso (esqueleto); cru Poggio Teo: arenoso y pedregoso |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |