Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés (10-20 hl) para el Sangiovese, 18 meses en barricas para el Cabernet y el Merlot, 6 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021 |
| Color | Color púrpura muy fino. |
| Perfume | El fino bouquet revela sus notas de especias picantes, bayas oscuras, jengibre y piel de naranja. |
| Sabor | La densa textura tánica se combina con un notable frescor para ofrecer un sorbo dulce y especiado. La pimienta negra y el cacao amargo de Madagascar acompañan el próspero final. Un vino para maridajes importantes, destinado a conservar el disfrute de su frescura y su fruta incluso décadas después. |
| Maridajes | Platos especiados, caza, guisos. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
El vino toma su nombre de la extensión de su viñedo de origen, subrayando el estrecho vínculo entre cada botella de la finca y su terruño. Nuestro equipo se esfuerza constantemente por producir vinos elegantes que reflejen la verdadera alma toscana y la tipicidad de cada viñedo.
Premios
-
2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Pasquale Presutto
- Hectáreas: 75
| Nombre | Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| Origen | Castelnuovo Berardenga |
| Clima | Situados a 350 m sobre el nivel del mar, los viñedos se benefician de una exposición suroeste. |
| Composición del suelo | Suelo predominantemente arcilloso, mezclado con esqueleto. |
| Plantas por hectárea | 4200 |
| Cosecha | Las tres variedades se vendimian y vinifican por separado. La vendimia se realiza a principios de septiembre para el Merlot y el Cabernet, y a principios de octubre para el Sangiovese. |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. La maceración con los hollejos se prolonga durante unos 15 días, con frecuentes remontados y délestage. Por último, tiene lugar la fermentación maloláctica espontánea. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés (10-20 hl) para el Sangiovese, 18 meses en barricas para el Cabernet y el Merlot, 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |