Vale da Capucha
Arinto 2019
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Aveiro (Portugal) |
| Variedades de uva | 100% Arinto/Pederna |
| Crianza | en barricas sobre lías finas; envejecimiento en botella durante 6 meses antes de su comercialización. |
- Variedad y añada: 100% Arinto (Pederna), cosecha de 2019
- Origen: Aveiro, Portugal; elaborado por Vale da Capucha en Turcifal
- Vinificación: prensado suave y decantación estática para obtener un mosto limpio
- Crianza: maduración en barrica sobre lías finas y 6 meses en botella antes de la distribución
- Servicio y maridaje: 14,5% vol; decantar durante 1 hora; ideal con pescado blanco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vale da Capucha Arinto es un vino blanco ecológico de gran carácter, capaz de transmitir con autenticidad el temperamento portugués. Elaborado íntegramente con uvas Arinto, destaca por un perfil fresco y elegante, enriquecido por una extraordinaria limpieza aromática. Es un acompañante versátil para platos delicados a base de pescado blanco y combina perfectamente con la marcada salinidad de los quesos curados. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda decantarlo aproximadamente una hora antes de servir.
¿De dónde procede?
Originario de la región de Aveiro, este blanco está firmado por Vale da Capucha, bodega situada en Turcifal. La esencia de esta producción reside en el potencial del Arinto, una antigua variedad autóctona que en este territorio encuentra las condiciones ideales para expresarse al máximo. El manejo del viñedo sigue los estrictos principios de la agricultura ecológica, trabajando con total respeto por el suelo y la integridad del ecosistema local.
¿Cómo se elabora?
En bodega, el proceso comienza con un prensado suave de las uvas, seguido de una fase de decantación estática para lograr la máxima claridad del mosto. El vino pasa después por una cuidada crianza en barricas, permaneciendo largo tiempo en contacto con sus lías finas: este paso técnico aporta mayor redondez a la estructura y una envolvente textura en boca. Antes de salir al mercado, se prevé un periodo de reposo adicional de seis meses, fundamental para definir el perfecto equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
El Vale da Capucha Arinto 2019 expresa la auténtica esencia del terruño portugués de Aveiro. Este refinado vino blanco ecológico pone en valor el Arinto en pureza, una variedad autóctona de perfil elegante. Tras el prensado y la decantación estática, el mosto adquiere complejidad gracias a la crianza en barrica sobre lías finas, reposando después en botella durante seis meses. El resultado es una copa armoniosa, garantizada por el Instituto da Vinha e do Vinho, que refleja fielmente la identidad de su tierra de origen.
Nota de cata
Color
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Vale da Capucha Arinto 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Arinto/Pederna |
| País | Portugal |
| Región | Aveiro |
| Proveedor | Vale da Capucha |
| Historia | y curiosidadesEl Vale da Capucha Arinto 2019 expresa la auténtica esencia del terruño portugués de Aveiro. Este refinado vino blanco ecológico pone en valor el Arinto en pureza, una variedad autóctona de perfil elegante. Tras el prensado y la decantación estática, el mosto adquiere complejidad gracias a la crianza en barrica sobre lías finas, reposando después en botella durante seis meses. El resultado es una copa armoniosa, garantizada por el Instituto da Vinha e do Vinho, que refleja fielmente la identidad de su tierra de origen. |
| Origen | Aveiro, Portugal |
| Técnica de elaboración | Prensado de las uvas, decantación estática y afinamiento en barrica sobre lías finas |
| Vinificación | Las uvas se prensan y, a continuación, comienza la decantación estática. Crianza en barrica sobre lías finas. Crianza en botella: 6 meses antes de la comercialización. |
| Crianza | en barricas sobre lías finas; envejecimiento en botella durante 6 meses antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |