• Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
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Valdo Véneto

Valdo

Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry

Blanco espumoso método charmat extra dry

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Disponibilidad inmediata
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 90% Glera, 10% Chardonnay
Crianza Tras la primera fermentación, dos meses sobre lías finas a una temperatura controlada de 10 °C en acero. Toma de espuma durante 3 meses en autoclave sobre lías.
Nombre del Producto Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Color Amarillo pajizo con ribetes dorados brillantes.
Perfume Aromas característicos de fruta madura, manzana, pera, melocotón y frutas exóticas como plátano y piña.
Sabor Suavidad medida y redondez con sabor fresco y frutado persistente.
Maridajes Excelente como aperitivo, ideal para cualquier momento del día con algún entremés. Para probar con pastas y arroces, especialmente risottos, y para acabar la comida con fruta, como melocotones con Prosecco.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, vino espumoso extra seco método Charmat, 11,5 % ABV, elaborado por Valdo. 90 % Glera, 10 % Chardonnay. Botella de 0,75 l. Un Prosecco que celebra la tradición y la excelencia de Valdobbiadene, con un perlage fino y un aroma afrutado. Breve maceración con los hollejos en prensa cerrada y posterior prensado suave con extracción de la primera fracción del mosto flor. Tras la primera fermentación, dos meses sobre lías finas a una temperatura controlada de 10 °C en acero inoxidable. Tras la segunda fermentación, tres meses en autoclave. Aroma característico a fruta madura, manzana, pera y frutas exóticas como plátano y piña. Amarillo pajizo con reflejos dorados. Suavidad y redondez moderadas con sabor fresco y un frutoso persistente, perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Premios

  • 90

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas característicos de fruta madura, manzana, pera, melocotón y frutas exóticas como plátano y piña.

Colore

Color

Amarillo pajizo con ribetes dorados brillantes.

Gusto

Sabor

Suavidad medida y redondez con sabor fresco y frutado persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Excelente como aperitivo, ideal para cualquier momento del día con algún entremés. Para probar con pastas y arroces, especialmente risottos, y para acabar la comida con fruta, como melocotones con Prosecco.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Valdo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1926
  • Enólogo: Gianfranco Zanon
  • Botellas producidas: 16.000.000
  • Hectáreas: 160
La historia de Valdo es la historia de la familia Bolla, una historia de pasión y espíritu emprendedor. Una historia que dura ya tres generaciones, estrechamente ligada a la evolución del Prosecco y al espléndido territorio que acoge la vocación vinícola de la familia, Valdobbiadene. Todo empezó con una intuición de Abele, abuelo del fundador de Valdo, Sergio Bolla, hace más de un siglo. Esta empresa se ha convertido en líder y embajadora del Prosecco en el mundo. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Valdo

Nombre Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 90% Glera, 10% Chardonnay
País Italia
Región Véneto
Proveedor Valdo
Origen Selección atenta de uvas procedentes de las zonas vitícolas más prestigiosas.
Clima Altitud: 250 metros s.n.m. (Valdobbiadene), 80 metros s.n.m. (Conegliano).
Vinificación Maceración breve de los hollejos en prensa cerrada seguida de un prensado suave con extracción de la primera fracción del mosto flor.
Crianza Tras la primera fermentación, dos meses sobre lías finas a una temperatura controlada de 10 °C en acero. Toma de espuma durante 3 meses en autoclave sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos