Valdo
Prosecco Etichetta Nera Extra Dry
| Denominación | DOC Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Afinado Charmat de aproximadamente 3 meses con posterior maduración en botella |
- Formato y graduación alcohólica: Prosecco DOC Extra Dry Valdo Etiqueta Negra, 0,75 l, 11% vol
- Procedencia: Valdobbiadene (Treviso), viñedos a 80 metros sobre suelo arcilloso aluvial
- Vinificación: Prensado delicado, fermentación a 18°C, método Charmat durante 3 meses
- Aroma: Bouquet elegante y afrutado, con notas de acacia, manzana verde, pera y fruta madura
- Servicio: 6-8°C, excelente como aperitivo o en cócteles; ideal para platos ligeros y pescado blanco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este brillante Prosecco nace de uvas Glera, presentándose con un color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. El perfil aromático se revela con notas florales de acacia, seguidas de matices de manzana verde, pera y fruta madura. En boca resulta persistente y armonioso, caracterizado por una marcada impronta afrutada y una agradable sensación salina. El final es vivo y ligeramente mineral, resaltando la frescura típica de la versión Extra Dry.
¿De dónde procede?
Las raíces de este espumoso se encuentran en la zona de Valdobbiadene, en la provincia de Treviso. Los viñedos crecen a unos ochenta metros de altitud, sobre suelos ricos en arcilla aluvial. Estas particulares condiciones edafoclimáticas otorgan al vino una expresión afrutada nítida y una marcada salinidad, que favorece su disfrute. La bodega Valdo interpreta fielmente este territorio desde 1926 con gran coherencia productiva.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza a mediados de septiembre con la vendimia manual, seguida de un prensado suave de las uvas. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar la pureza de la fruta. La toma de espuma sigue el método Charmat, con tres meses de crianza en autoclave y una posterior maduración. El resultado es un espumoso excelente para acompañar platos ligeros y pescado blanco.
Historia y curiosidades
Desde 1926, Valdo representa la excelencia vitivinícola gracias a la histórica dedicación de la familia Bolla. Este elegante Prosecco DOC nace en Valdobbiadene a partir de uvas Glera cuidadosamente seleccionadas. La icónica Etiqueta Negra encierra un espumoso Extra Dry con un refinado bouquet de acacia, enriquecido con fragantes notas de manzana verde y pera. La elaboración del espumoso mediante el método Charmat garantiza un sorbo armonioso, vivo y sabroso, perfecto para acompañar con clase aperitivos y platos ligeros, dejando una agradable nota mineral.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1926
- Enólogo: Gianfranco Zanon
- Botellas producidas: 16.000.000
- Hectáreas: 160
| Nombre | Valdo Prosecco Etichetta Nera Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Prosecco DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Valdo |
| Historia | y curiosidadesDesde 1926, Valdo representa la excelencia vitivinícola gracias a la histórica dedicación de la familia Bolla. Este elegante Prosecco DOC nace en Valdobbiadene a partir de uvas Glera cuidadosamente seleccionadas. La icónica Etiqueta Negra encierra un espumoso Extra Dry con un refinado bouquet de acacia, enriquecido con fragantes notas de manzana verde y pera. La elaboración del espumoso mediante el método Charmat garantiza un sorbo armonioso, vivo y sabroso, perfecto para acompañar con clase aperitivos y platos ligeros, dejando una agradable nota mineral. |
| Origen | Valdobbiadene (Treviso), Véneto, Italia |
| Composición del suelo | Arcilla aluvial |
| Cosecha | Mediados de septiembre (recolección manual) |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 3 meses |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (refermentación en autoclave) |
| Vinificación | Prensado suave con fermentación a temperatura controlada a 18 °C; método Charmat (refermentación en autoclave) con crianza de aproximadamente 3 meses y posterior maduración en botella. |
| Crianza | Afinado Charmat de aproximadamente 3 meses con posterior maduración en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |