Vajra
G.D. Langhe Freisa Kyè 2023
| Denominación | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Freisa |
| Crianza | 26 meses, la mayor parte en grandes barricas de roble. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | G.D. Langhe Freisa Kyè 2023 |
| Color | Rojo granate translúcido. |
| Perfume | Los aromas son una combinación de grosellas rojas y bayas silvestres de montaña, con un toque de especias dulces, cuero fresco y ciruelas confitadas. |
| Sabor | En boca el vino es jugoso, bellamente estructurado, delicioso final. |
| Historia | En 2004 se descubrió que la Freisa es la más parecida a la Nebbiolo, lo que explica la profunda conexión que esta variedad tiene con el Piamonte y sus gentes. Con un perfil noble y características similares al Nebbiolo, embotellamos un Freisa DOC Langhe seco desde 1989. Kyé significa "que es" y representa la sorpresa para esta variedad de uva autóctona y olvidada. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico del Piamonte, 14,5 % vol., elaborado por Vajra. 100 % Freisa, una uva autóctona que mejor expresa el carácter del terroir. Añada 2023. La bodega, de gestión familiar desde 1972, se encuentra en la aldea de Vergne, en el punto más alto del municipio de Barolo. Sus aromas combinan grosellas rojas y bayas silvestres de montaña, con un toque de especias dulces, cuero fresco y ciruela confitada. El vino es jugoso, de excelente estructura y con un final delicioso. Criado durante 26 meses, principalmente en grandes barricas de roble. Color rojo granate translúcido.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Freisa |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Historia | En 2004 se descubrió que la Freisa es la más parecida a la Nebbiolo, lo que explica la profunda conexión que esta variedad tiene con el Piamonte y sus gentes. Con un perfil noble y características similares al Nebbiolo, embotellamos un Freisa DOC Langhe seco desde 1989. Kyé significa "que es" y representa la sorpresa para esta variedad de uva autóctona y olvidada. |
| Origen | Viñedos propios, los más antiguos se encuentran en San Ponzio, en el límite inferior occidental de Bricco delle Viole |
| Cosecha | Freisa es una de las últimas variedades en vendimiarse, debido a su madurez. Las uvas se seleccionan manualmente tres veces: directamente en la cepa, como racimos enteros en las mesas de selección y, por último, como bayas individuales tras el despalillado. |
| Vinificación | La fermentación dura unos 15-25 días en cubas verticales, seguida de fermentación maloláctica espontánea. |
| Crianza | 26 meses, la mayor parte en grandes barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |