Vajra
G.D. Langhe Freisa Kyè 2023
| Denominación | Langhe DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Freisa |
| Crianza | 26 meses, la mayor parte en grandes barricas de roble. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | G.D. Langhe Freisa Kyè 2023 |
| Color | Rojo granate translúcido. |
| Perfume | Los aromas son una combinación de grosellas rojas y bayas silvestres de montaña, con un toque de especias dulces, cuero fresco y ciruelas confitadas. |
| Sabor | En boca el vino es jugoso, bellamente estructurado, delicioso final. |
| Historia | En 2004 se descubrió que la Freisa es la más parecida a la Nebbiolo, lo que explica la profunda conexión que esta variedad tiene con el Piamonte y sus gentes. Con un perfil noble y características similares al Nebbiolo, embotellamos un Freisa DOC Langhe seco desde 1989. Kyé significa "que es" y representa la sorpresa para esta variedad de uva autóctona y olvidada. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Kyè: ¿el sol o la luna? Para nosotros, la seducción de la freisa, una antigua variedad de uva piamontesa, un vino de cualidades inconfundibles, orgulloso e indomable" (Milena y Aldo Vaira)
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Freisa |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Historia | En 2004 se descubrió que la Freisa es la más parecida a la Nebbiolo, lo que explica la profunda conexión que esta variedad tiene con el Piamonte y sus gentes. Con un perfil noble y características similares al Nebbiolo, embotellamos un Freisa DOC Langhe seco desde 1989. Kyé significa "que es" y representa la sorpresa para esta variedad de uva autóctona y olvidada. |
| Origen | Viñedos propios, los más antiguos se encuentran en San Ponzio, en el límite inferior occidental de Bricco delle Viole |
| Cosecha | Freisa es una de las últimas variedades en vendimiarse, debido a su madurez. Las uvas se seleccionan manualmente tres veces: directamente en la cepa, como racimos enteros en las mesas de selección y, por último, como bayas individuales tras el despalillado. |
| Vinificación | La fermentación dura unos 15-25 días en cubas verticales, seguida de fermentación maloláctica espontánea. |
| Crianza | 26 meses, la mayor parte en grandes barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |