Vajra
Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021
Otros años:
2020| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Fermentación maloláctica espontánea en la primavera siguiente, seguida de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia hasta el embotellado. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Coste di Rose es una pequeña mención geográfica adicional en el municipio de Barolo, en una empinada ladera que desciende abruptamente desde la cima del Bosco della Fava hasta tocar la frontera de Monforte d'Alba. La mayor emoción es la que se siente al llegar a la cima del viñedo, donde una duna de purísima Arenaria di Diano, originaria del Tortoniano, se alza a unos cinco metros de altura. La presencia de estas antiguas arenas confiere al Barolo DOCG Coste di Rose su carácter distintivo: tonos de cereza y rosa, menta y especias dulces, tanino sedoso y un sorbo satisfactorio.
Premios
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2021
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
Exaltar esta peculiaridad y permitir que, en cada vino producido, se exprese plenamente, es el deseo de Milena y Aldo Vaira, ella de Cervere (patria de los legendarios puerros), él de Turín, que desde principios de los años setenta trabajan en los viñedos del padre de Aldo, Giuseppe Domenico, y ampliando gradualmente la superficie de viñedo hasta 40 hectáreas, 10 de ellas de Nebbiolo da Barolo, situadas en lugares estratégicos como Bricco delle Viole, Fossati, La Volta y Coste di Vergne, han logrado construir un estilo de empresa, una forma de trabajar, en el viñedo y en la bodega, absolutamente personal. Un estilo, marcado por la elegancia, que en ningún otro lugar más que en Vergne podría encontrar el terroir ideal, la "tierra prometida". Dirigida desde 1972 por Aldo Vaira, hoy flanqueado por Milena, es una realidad caracterizada por la calidad de sus vinos y el amor por su trabajo. Aldo y Milena, enólogos apasionados y atentos, pero sobre todo personas que viven su profesión de viticultores de forma discreta y constantemente atentos, en cada contacto, al factor humano, considerándose ante todo instrumentos que permiten a la naturaleza y al entorno en el que trabajan expresarse a través de sus productos, la familia Vaira ha querido dar una señal tangible de esta forma de pensar y de ser también a través de su bodega, lo más alejada posible de un ideal de laboratorio frío y aséptico.
En la moderna bodega se almacenan las uvas de sus propios viñedos, esencialmente los típicos del Piamonte, repartidos en unas 40 hectáreas, situados a una altitud de entre 350 y 480 m sobre el nivel del mar y cultivados con gran atención a la vocación de cada parcela. Amigos desde hace muchos años del Padre Costantino Ruggeri, gran hombre de fe, pero también artista de extraordinaria y reconocida sensibilidad, han querido que su Barolo, el Bricco delle Viole y el recién nacido Albe (cuvée de uvas de sus diferentes viñedos), el Dolcetto Coste&Fossati, el Barbera d'Alba, pero también los vinos más "experimentales" o "valientes" que han creado interpretando el terruño de Vergne (el Freisa Kyé, tranquilo y refinado en madera, y el Langhe Bianco, creado como homenaje al príncipe de las variedades nobles de uva blanca, el Riesling renano), nacieran en un ambiente particularmente acogedor y cálido, iluminado, todo hay que decirlo, por las ventanas multicolores creadas por el padre Costantino, en una relación de perfecta simbiosis y diálogo entre el hombre y la Naturaleza. La bodega trabaja con ciencia y conciencia: ciencia en la medida en que utiliza todas las técnicas y herramientas modernas disponibles en la actualidad; conciencia en la medida en que la reputación de los vinos producidos en nuestra zona es el resultado de intensos años de experiencia y tradición. Su enfoque del vino es muy meditado, pero no cerebral ni innecesariamente intelectualista, y llama la atención por la intensidad del pensamiento que lo inspira y por la sencillez de una forma de trabajar exenta de protagonismo. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Origen | Municipio de Barolo (CN) |
| Cosecha | Octubre, las uvas se recogen a mano, se despalillan y se vinifican en cubas diseñadas a medida.ber, las frutas se recogen a mano, se despalillan y se vinifican en cubas diseñadas a medida. |
| Vinificación | La vinificación duró 55 días, de los cuales unos veinte fueron de sombrero sumergido. |
| Crianza | Fermentación maloláctica espontánea en la primavera siguiente, seguida de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia hasta el embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |