Tristan Hyest
Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Componente afinado con método Solera (barricas incompletas); base 2015; degüelle noviembre 2022 |
- Chardonnay Blanc de Blancs: estilo Nature sin dosificación para un carácter puro y lineal
- Método clásico con Solera: crianza en barricas sin llenar para mayor complejidad y precisión
- Aromas y sabor: notas florales, afrutadas y de levadura; trago fresco, seco y persistente
- Elaboración artesanal: solo 768 botellas, certificación ecológica y sostenible
- Maridajes sugeridos: pescados crudos, mariscos, entrantes refinados y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Les Vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera firmado por Tristan Hyest es un espumoso de Método Clásico que realza la Chardonnay con un estilo seco. Caracterizado por aromas florales y afrutados con delicadas notas de levadura, se presenta en boca como un pas dosé fresco y tenso. Su burbuja fina y persistente alarga el trago, haciendo que el vino sea ideal para acompañar con elegancia pescado crudo, mariscos y selecciones de quesos.
De dónde procede
Este Blanc de Blancs nace en Trélou-sur-Marne, expresando las cualidades del Champagne. La referencia al Versant Sud identifica la zona de cultivo que aporta tipicidad a la cuvée. Tristan Hyest sigue los principios de la agricultura ecológica y sostenible. La producción limitada refleja un alto cuidado artesanal, ofreciendo en la copa una pura expresión territorial centrada en la identidad vitícola.
Cómo se produce
La vinificación respeta el Método Clásico. En la composición del coupage destaca una parte afinada con método Solera en barricas incompletas, técnica fundamental que aporta complejidad aromática y precisión. La fase de degüelle no prevé azúcares añadidos, manteniendo intacta la esencia del vino. Este enfoque garantiza un perfil gustativo lineal y seco, centrado en una frescura clara y una persistencia estructural.
Historia y curiosidades
Originario de Trélou-sur-Marne, el Champagne Les Vignes du Versant Sud de Tristan Hyest expresa el terruño francés. Este Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cobra vida gracias al método Solera en barricas sin llenar, aportando al trago una gran complejidad. Producida en tan solo 768 botellas con certificación ecológica, esta cuvée celebra la fruta. El dosage zero garantiza frescura, ofreciendo una experiencia pura.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Gracias a su experiencia en diferentes viñedos mi padre comprendió el deseo de preservar este patrimonio, lo que me llevó a graduarme en la Escuela de viticultura.
En 1999 decidí adquirir una experiencia sólida.
En 2001 obtuve los derechos de instalación de las vides y en 2003 con una parcela de 2,5 hectáreas, decidí crear un estilo único para crear el champán. Leer más
| Nombre | Tristan Hyest Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Tristan Hyest |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Trélou-sur-Marne, el Champagne Les Vignes du Versant Sud de Tristan Hyest expresa el terruño francés. Este Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cobra vida gracias al método Solera en barricas sin llenar, aportando al trago una gran complejidad. Producida en tan solo 768 botellas con certificación ecológica, esta cuvée celebra la fruta. El dosage zero garantiza frescura, ofreciendo una experiencia pura. |
| Origen | Trélou-sur-Marne, Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) pas dosé con componente afinado con el método Solera (barricas sin llenar) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) pas dosé / dosificación cero; componente afinada con método Solera (barricas vacías); base 2015; degüelle en noviembre de 2022. |
| Crianza | Componente afinado con método Solera (barricas incompletas); base 2015; degüelle noviembre 2022 |
| Año de producción | 768 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |