Tristan Hyest
Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero |
| Crianza | Método clásico (método tradicional) con uso de solera (barricas incompletas). |
- Denominación: Espumoso blanco de uvas tintas Extra Brut, 0,75 l
- Variedades: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir; productor independiente
- Vinificación: Método tradicional con solera en barricas incompletas para mayor complejidad
- Aromas y burbujas: notas de fruta blanca y levadura; burbuja fina y persistente
- Maridajes: entrantes, sushi, frituras de pescado, mariscos y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou Extra Brut, elaborado por Tristan Hyest, destaca por su brillante color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. Elaborado según el Método Clásico, este espumoso nace de una mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, revelando un perfil aromático mineral enriquecido con notas de fruta de pulpa blanca y matices de levaduras. En boca, resulta fresco, vibrante y agradablemente fluido, culminando en un final ligeramente salino. Su estructura equilibrada refleja perfectamente las peculiaridades de las variedades de uva tinta empleadas.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la región de Champagne, en la zona de Trélou-sur-Marne, un lugar que define la auténtica identidad de la denominación. Tristan Hyest, una bodega familiar que actúa como viticultor y productor, dedica su trabajo a la preservación del legado histórico de los viñedos locales. La atención hacia un cultivo ecológico y sostenible se traduce en un enfoque agrícola riguroso y respetuoso con el ecosistema. Esta dedicación constante en el viñedo contribuye a perfilar el carácter esencial y preciso del vino, realzando su mineralidad de origen y asegurando una expresión gustativa coherente.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue las normas del Método Clásico, con una crianza sobre lías que favorece el desarrollo de los característicos aromas fragantes. Un elemento distintivo del proceso es el uso del sistema de solera en barricas incompletas, una técnica que aporta al vino una marcada profundidad y una continuidad estilística definida a lo largo del tiempo. El dosaje Extra Brut sostiene un sabor seco, tenso y nítido, con un desarrollo largo y bien definido. En la mesa, este Blanc de Noirs marida con sushi, frituras de pescado, mariscos y quesos de pasta blanda, garantizando una degustación armoniosa en cualquier ocasión.
Historia y curiosidades
Tristan Hyest es un productor familiar y Récoltant-Manipulant que preserva la histórica herencia vitivinícola de Trélou-sur-Marne. La elegancia de este Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC nace de la unión de Pinot Meunier y Pinot Noir, cultivados siguiendo principios ecológicos y sostenibles. La elaboración sigue el método tradicional, enriquecido con el uso del sistema de solera en barricas incompletas. Esta rara técnica artesanal aporta una profundidad extraordinaria, ofreciendo un sorbo fresco y vibrante que resalta la auténtica vocación del territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Gracias a su experiencia en diferentes viñedos mi padre comprendió el deseo de preservar este patrimonio, lo que me llevó a graduarme en la Escuela de viticultura.
En 1999 decidí adquirir una experiencia sólida.
En 2001 obtuve los derechos de instalación de las vides y en 2003 con una parcela de 2,5 hectáreas, decidí crear un estilo único para crear el champán. Leer más
| Nombre | Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Tristan Hyest |
| Historia | y curiosidadesTristan Hyest es un productor familiar y Récoltant-Manipulant que preserva la histórica herencia vitivinícola de Trélou-sur-Marne. La elegancia de este Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC nace de la unión de Pinot Meunier y Pinot Noir, cultivados siguiendo principios ecológicos y sostenibles. La elaboración sigue el método tradicional, enriquecido con el uso del sistema de solera en barricas incompletas. Esta rara técnica artesanal aporta una profundidad extraordinaria, ofreciendo un sorbo fresco y vibrante que resalta la auténtica vocación del territorio. |
| Origen | Trélou-sur-Marne (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) con uso de solera (barricas mermadas) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional), con uso de solera (barricas incompletas). |
| Crianza | Método clásico (método tradicional) con uso de solera (barricas incompletas). |
| Azúcar residual | 3.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |