Langhe Nebbiolo 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Langhe Nebbiolo de Trediberri es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que expresa la autenticidad del territorio piamontés a través de la pureza de la variedad Nebbiolo. La ausencia de crianza en madera permite preservar un perfil aromático nítido y fragante, caracterizado por notas de cereza roja, pétalos de rosa, ligeras especias y un delicado matiz terroso. En boca destaca por un cuerpo medio y elegante, sostenido por una viva frescura y taninos bien definidos pero sedosos, que conducen a un final limpio y estilizado. Su trago fluido lo hace ideal para maridar con tajarin al ragú, selecciones de embutidos, quesos, carnes asadas y platos a base de setas.

¿De dónde procede?

Las uvas nacen en el territorio de las Langhe, seleccionadas de viñedos situados en los municipios de La Morra, Levice, Vicoforte y Monticello d’Alba. Para resaltar la frescura y verticalidad de la variedad, Trediberri utiliza principalmente uvas procedentes de cepas jóvenes y de parcelas situadas fuera de los límites del Barolo. La bodega, profundamente ligada al cru de Berri, promueve una visión agrícola contemporánea y artesanal del paisaje colinar piamontés. De ello resulta una interpretación del vino franca, inmediata y profundamente fiel a la vocación vitivinícola local.

¿Cómo se produce?

El trabajo en bodega está orientado a proteger la energía natural y la finura de la uva. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de cemento y en pequeña parte en acero, con una maceración que se prolonga durante unos diez o doce días. Le sigue la fermentación maloláctica, realizada en los mismos recipientes, y una estabilización en frío llevada a cabo aprovechando las temperaturas exteriores o mediante depósitos termorregulados. Para mantener intacta la fragancia de la fruta, el vino madura exclusivamente en materiales inertes, permaneciendo durante algunos meses en depósitos de cemento, acero o resina antes del embotellado.