Cantina Tramin
Unterebner Pinot Grigio 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | En grandes barricas de madera (30–40 hl) y en pequeña parte en tonneaux, siempre en contacto con las lías hasta finales de agosto. Tras el embotellado, el vino se deja en botella durante un mínimo de 3 meses para una maduración adicional, llevando el periodo total de crianza a un mínimo de 14 meses. |
- Origen y grado alcohólico: Alto Adige DOC (Termeno), 14% vol, viñedos entre 400 y 600 metros
- Crianza: 14–15 meses en grandes barricas y tonneaux sobre lías, seguido de reposo en botella
- Aromas: Pera y heno, pan tostado, tabaco, vainilla, notas tropicales y miel
- Sabor: Seco, pleno y mineral; frescura alpina, acidez equilibrada, final persistente
- Maridajes recomendados: Pescado de mar, primeros platos ligeros, carnes blancas, verduras a la parrilla, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Unterebner Pinot Grigio es un vino blanco tranquilo de sorbo rico, auténtica expresión del Alto Adige. Producido por la Cantina Tramin a partir de uvas Pinot Grigio, fusiona una marcada frescura alpina con un perfil estructurado. El bouquet se abre con notas de pera y heno, desvelando matices de pan tostado, tabaco y vainilla, enriquecidos con toques tropicales. En boca destaca una pronunciada mineralidad territorial que aporta gran jugosidad, culminando en un final largo y envolvente. El excelente equilibrio entre acidez y cuerpo lo convierte en el acompañante ideal para primeros platos ligeros y pescado de mar.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la microzona Sella en Termeno, cerca de la histórica finca Unterebnerhof. Los viñedos se extienden en altitud, con una exposición predominantemente orientada al sureste. El microclima es determinante: los fuertes contrastes térmicos alternan días mediterráneos con noches refrescadas por los vientos de montaña, mientras que la Ora del Garda asegura la ventilación vespertina. Los suelos, compuestos por grava calcárea y arcilla sobre un sustrato pórfido, favorecen el desarrollo de las vides y otorgan a la copa la vibrante tensión que define la precisión gustativa de este blanco.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza a mediados de septiembre con la vendimia manual de los racimos, depositados en pequeños recipientes para preservar su integridad. El mosto, clarificado por sedimentación natural, fermenta lentamente a temperatura controlada en barricas de madera y tonneaux, donde también tiene lugar una fermentación maloláctica parcial. Le sigue una prolongada fase de crianza sobre lías en madera hasta finales de agosto, que aporta al vino una notable complejidad. Un posterior reposo en botella garantiza la armonía organoléptica, completando el proceso de maduración.
Historia y curiosidades
El Unterebner Pinot Grigio nace en la histórica finca Unterebnerhof, encarnando la excelencia de la Bodega Tramin desde 1898. Símbolo de una constante evolución cualitativa, este blanco expresa una elegancia de puro carácter alpino. Producido en una edición limitada de unas 22.000 botellas, la añada 2023 presume de un prestigio absoluto, confirmado por las excepcionales puntuaciones de la crítica, entre las que destacan los 93 puntos otorgados por James Suckling. Una obra maestra que traduce la dedicación de 160 familias en una experiencia gustativa rica y memorable.
Premios
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2023
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2023
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl Unterebner Pinot Grigio nace en la histórica finca Unterebnerhof, encarnando la excelencia de la Bodega Tramin desde 1898. Símbolo de una constante evolución cualitativa, este blanco expresa una elegancia de puro carácter alpino. Producido en una edición limitada de unas 22.000 botellas, la añada 2023 presume de un prestigio absoluto, confirmado por las excepcionales puntuaciones de la crítica, entre las que destacan los 93 puntos otorgados por James Suckling. Una obra maestra que traduce la dedicación de 160 familias en una experiencia gustativa rica y memorable. |
| Origen | Sella en Termeno (Tramin), Alto Adigio |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas entre días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos frescos de montaña |
| Composición del suelo | Grava calcárea y arcilla, en parte con subsuelo de roca de pórfido |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl/ha |
| Cosecha | Mediados de septiembre (otoño) |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación lenta a temperatura controlada (18–20°C) en barricas de madera y en parte en toneles, con fermentación maloláctica parcial; trasiego del mosto por sedimentación natural y crianza en contacto con las lías. |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y colocadas en pequeños recipientes. Fermentación lenta a temperatura controlada (18–20°C) en barricas de madera y en parte en toneles; fermentación maloláctica parcial en toneles. Desfangado/trasiego del mosto por sedimentación natural; mantenimiento en contacto con las lías hasta finales de agosto. |
| Crianza | En grandes barricas de madera (30–40 hl) y en pequeña parte en tonneaux, siempre en contacto con las lías hasta finales de agosto. Tras el embotellado, el vino se deja en botella durante un mínimo de 3 meses para una maduración adicional, llevando el periodo total de crianza a un mínimo de 14 meses. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Año de producción | 22000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |