Cantina Tramin
Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico Vendemmia Tardiva |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica de roble francés |
- Vino y añada: Blanco dulce de vendimia tardía Alto Adige DOC, 2023
- Variedad y alcohol: Gewürztraminer en pureza, 11% de alcohol en botella de 0,375 litros
- Elaboración: Vendimia manual de uvas con podredumbre noble, maceración de 6 horas y prensado a 1,2 bar
- Crianza: Fermentación y maduración en pequeñas barricas de roble francés
- Notas y maridajes: Aromas de piña, albaricoque y miel; cremoso, ideal con quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva es un vino blanco dulce firmado por Tramin, auténtica expresión del Alto Adigio. Elaborado a partir de uvas Gewürztraminer afectadas por la podredumbre noble, destaca por un estilo pleno y cremoso, en perfecto equilibrio entre una profunda dulzura y una revitalizante nota salina. Su perfil aromático ofrece intensos recuerdos de piña, albaricoques en almíbar, dátiles y miel. En boca resulta denso y envolvente, con un final armonioso y persistente que termina en una delicada sensación especiada.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos de Sella, situados sobre Termeno a los pies del macizo del Roen. Este terruño de suelos calcáreo-arcillosos enriquece el cuerpo del vino y define su componente mineral. El clima fresco, caracterizado por una intensa amplitud térmica diaria, es fundamental para sostener la natural acidez de la variedad Gewürztraminer. Aquí se dan las raras condiciones óptimas para el desarrollo de la Botrytis cinerea, el hongo que, al deshidratar la uva, concentra los azúcares e imprime la inconfundible huella aromática de este tipo de vino.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia tardía manual, durante la cual se seleccionan rigurosamente solo los racimos afectados por la botritis entre los meses de noviembre y diciembre. Tras una breve maceración y un prensado suave, la fermentación y la maduración se realizan en pequeñas barricas de roble francés. La estancia en madera integra delicadamente los aromas y aporta una marcada sedosidad, equilibrando el componente azucarado con la tensión ácida. Concebido para evolucionar durante mucho tiempo, se revela como un vino de meditación, perfecto para acompañar quesos azules, patés y postres.
Historia y curiosidades
Fruto de la dedicación de las 160 familias de la Bodega Tramin, fundada en 1898, el Terminum Gewürztraminer nace en los prestigiosos viñedos de Sella, a los pies del monte Roen. Aquí, el desarrollo de la Botrytis cinerea enriquece los racimos, permitiendo una meticulosa vendimia tardía manual entre noviembre y diciembre. La sabia crianza en barricas de roble francés eleva aún más este vino de meditación de la añada 2023. Galardonado por Suckling y Veronelli, ofrece una armonía extraordinaria concebida para evolucionar en botella hasta 15 años.
Premios
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2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas vendimia tardía dulce aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesFruto de la dedicación de las 160 familias de la Bodega Tramin, fundada en 1898, el Terminum Gewürztraminer nace en los prestigiosos viñedos de Sella, a los pies del monte Roen. Aquí, el desarrollo de la Botrytis cinerea enriquece los racimos, permitiendo una meticulosa vendimia tardía manual entre noviembre y diciembre. La sabia crianza en barricas de roble francés eleva aún más este vino de meditación de la añada 2023. Galardonado por Suckling y Veronelli, ofrece una armonía extraordinaria concebida para evolucionar en botella hasta 15 años. |
| Origen | Viñedos de Sella, sobre la localidad de Termeno (Tramin), a los pies de la cadena montañosa del Roen (400–500 m s.n.m.) |
| Clima | fresco con fuerte oscilación térmica diaria |
| Composición del suelo | Suelos calcáreo-arcillosos (arcilla con caliza) |
| Rendimiento por hectárea | 19 hl/ha |
| Cosecha | Finales de noviembre, principios de diciembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia tardía (finales de noviembre–principios de diciembre) con selección manual y uvas afectadas por botritis; maceración de 6 horas, prensado suave a 1,2 bar; fermentación y crianza en pequeñas barricas de roble francés |
| Vinificación | Vendimia tardía (finales de noviembre–principios de diciembre) con selección manual y uvas afectadas por botritis; maceración de 6 horas, prensado suave a 1,2 bar; fermentación y crianza en pequeñas barricas de roble francés. |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica de roble francés |
| Acidez total | 7.2 gr/L |
| Azúcar residual | 195.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |