Descripción
Las uvas Pinot Noir utilizadas para nuestro Marjun se cultivan en suelos arcillo-calcáreos de una zona de colinas situada entre 350 y 650 metros sobre el nivel del mar. Toma su nombre de una franja de escombros calcáreos situada por encima de los viñedos (en la antigua lengua indoeuropea pre-latina "marra" significa "escombros").
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Name | Tramin Pinot Nero Marjun 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Cantina Tramin |
| Climate | Fuertes oscilaciones térmicas debidas a días calurosos, influenciados por el clima mediterráneo, y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. Altitud: 350-650 m.s.n.m. |
| Soil composition | Grava caliza y arcilla, con un subsuelo de roca porfídica. |
| Yield per hectare | 55 hl |
| Wine making | Las uvas se vendimian totalmente a mano y se colocan en pequeños recipientes que las mantienen intactas, después se someten a un prensado suave inmediato. La fermentación tiene lugar en pequeños recipientes de acero a temperatura controlada (19° C), sin fermentación maloláctica. La maduración tiene lugar principalmente en pequeños recipientes de acero, pero también en grandes barricas de roble (20 %). |
| Aging | Tras una crianza de 11 meses en pièces, el vino se mezcla en cubas de madera. Posteriormente, el envejecimiento del vino continúa primero en las cubas y luego en la botella. |
| Total acidity | 5.6 gr/L |
| Residual sugar | 0.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

