Cantina Tramin
Pinot Nero Marjun 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras una crianza de 11 meses en barricas, se procede al ensamblaje en tinas de madera. Posteriormente, la crianza del vino continúa primero en las tinas y después en botella. |
- Añada y procedencia: Pinot Noir 2023 Alto Adige Denominación de Origen Controlada; 13,5% vol; 0,75 L
- Aromas: pequeños frutos rojos, ciruela y cereza, con evidentes notas especiadas
- Sabor: frescura alpina, acidez brillante y taninos delicados; final jugoso
- Vinificación: vendimia manual; acero a 19 °C, sin fermentación maloláctica
- Crianza y reconocimientos: 11 meses en pièces, parte en madera de roble; 94/100 James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Noir Marjun de Tramin es un tinto tranquilo y elegante del Alto Adige. En nariz revela nítidos aromas de frutos del bosque, ciruela y cereza, armoniosamente entrelazados con claras notas especiadas. En boca destaca por una frescura viva, perfectamente equilibrada por una trama tánica suave y seductora. El final afrutado y jugoso lo convierte en el acompañante ideal para platos de caza, tartar de ternera y quesos sabrosos.
¿De dónde procede?
Este tinto nace de viñedos situados entre los trescientos cincuenta y los seiscientos cincuenta metros de altitud. El propio nombre hace referencia a la "marra", una sugestiva franja detrítica que domina los viñedos. Las plantas prosperan en suelo calcáreo-arcilloso con un sólido subsuelo de roca de pórfido. La identidad del vino se forja gracias a las fuertes oscilaciones térmicas, donde los cálidos días de influencia mediterránea se alternan con noches refrescadas por los constantes vientos de montaña.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual y un prensado suave. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, evitando la conversión maloláctica para preservar la acidez natural. Tras una maduración en acero y en toneles de roble, el vino envejece durante once meses en pequeñas barricas. Después se realiza el ensamblaje en un coupaje cuidadoso dentro de tinas de madera, finalizando con un reposo en botella que garantiza un sólido potencial de envejecimiento.
Historia y curiosidades
El Pinot Nero Marjun 2023 de Cantina Tramin narra la pasión de 160 familias de viticultores del Alto Adige, aunando sabiamente tradición y territorio. Su nombre evocador proviene del término prelatino "marra", un homenaje a la sugestiva franja detrítica calcárea que domina los viñedos. Situadas entre los 350 y los 650 metros de altitud, las vides disfrutan de fuertes contrastes térmicos que perfilan la identidad elegante de este vino tinto tranquilo. Un perfil de absoluta excelencia, consagrado por los 94 puntos James Suckling, capaz de fascinar a cualquier paladar refinado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Pinot Nero Marjun 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Nero Marjun 2023 de Cantina Tramin narra la pasión de 160 familias de viticultores del Alto Adige, aunando sabiamente tradición y territorio. Su nombre evocador proviene del término prelatino "marra", un homenaje a la sugestiva franja detrítica calcárea que domina los viñedos. Situadas entre los 350 y los 650 metros de altitud, las vides disfrutan de fuertes contrastes térmicos que perfilan la identidad elegante de este vino tinto tranquilo. Un perfil de absoluta excelencia, consagrado por los 94 puntos James Suckling, capaz de fascinar a cualquier paladar refinado. |
| Origen | Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas debidas a días calurosos, influenciados por el clima mediterráneo, y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. |
| Composición del suelo | Grava calcárea y arcilla, con subsuelo de roca de pórfido |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 19 °C |
| Técnica de elaboración | Uvas recogidas a mano, prensado suave inmediato; fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (19 °C) sin fermentación maloláctica; maduración en acero inoxidable y en parte en grandes toneles de roble, crianza de 11 meses en pièces con posterior ensamblaje en tinas de madera y ulterior afinamiento en tina y en botella |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y colocadas en pequeños recipientes para mantenerlas íntegras, luego prensado suave inmediato. Fermentación en pequeños depósitos de acero a temperatura controlada (19 °C), sin fermentación maloláctica. Posterior maduración principalmente en pequeños depósitos de acero y en parte en grandes toneles de roble (20%); crianza de 11 meses en pièces, luego ensamblaje en tinas de madera y posterior afinado en tina y en botella. |
| Crianza | Tras una crianza de 11 meses en barricas, se procede al ensamblaje en tinas de madera. Posteriormente, la crianza del vino continúa primero en las tinas y después en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |