Cantina Tramin
Moscato Giallo 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Moscato Giallo Passito |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Giallo |
| Crianza | Afinado en pequeños recipientes de acero (maduración en depósitos de acero inoxidable). |
- Tipología y uva: Passito blanco dulce del Alto Adige DOC, elaborado con Moscato Giallo en pureza
- Aromas y aspecto: Color amarillo pajizo intenso, notas de melón, clavel y pétalos de rosa
- Perfil gustativo: Dulzura, suavidad y sapidez, con ligeras notas especiadas y marcada frescura
- Vinificación: Prensado suave y fermentación en acero a 19 °C, sin fermentación maloláctica
- Temperatura y maridajes: Servir a 10–12 °C, ideal con strudel de manzana, krapfen y tartas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Moscato Giallo de Cantina Tramin es un vino blanco dulce de uvas pasificadas con denominación de origen controlada Alto Adige que expresa con precisión el carácter de la variedad Moscato Giallo. En la copa luce un color amarillo pajizo intenso, desvelando aromas nítidos de melón, clavel y pétalos de rosa. En boca ofrece un trago dulce y sabroso, enriquecido con un ligero toque especiado y una marcada frescura gracias a la ausencia de fermentación maloláctica.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Alto Adige, de viñedos cultivados en las laderas de Termeno y Egna. Las vides crecen entre los 250 y los 550 metros sobre el nivel del mar, hundiendo sus raíces en suelo calcáreo con una marcada composición arcillosa y pedregosa. El clima está suavizado por las corrientes mediterráneas diurnas, equilibradas por frescas corrientes de montaña nocturnas. Esta fuerte amplitud térmica, unida a la acción constante de los vientos, favorece el desarrollo de los aromas en las uvas y ayuda a preservar la intensa frescura natural que da vida a la estructura y elegancia del vino.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de un prensado suave para extraer solo el mosto más puro. La posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo intacta la exuberancia floral y frutal de la variedad. El vino continúa su crianza en depósitos de acero, evitando la fermentación maloláctica para preservar la máxima tensión gustativa. Esta cuidada elaboración enológica permite alcanzar una claridad expresiva absoluta, reflejando la auténtica identidad de la fruta.
Historia y curiosidades
Nacido en el Alto Adigio, entre Termeno y Egna, el Moscato Giallo Alto Adige DOC de Cantina Tramin es fruto de la pasión y dedicación de 160 familias de viticultores que trabajan la tierra con rigor y creatividad. Entre las curiosidades más destacadas, este vino presume de haber recibido 3 estrellas en la guía Vini Buoni d’Italia y se distingue por el uso de botellas de vidrio de bajo impacto medioambiental.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Moscato Giallo 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Giallo |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesNacido en el Alto Adigio, entre Termeno y Egna, el Moscato Giallo Alto Adige DOC de Cantina Tramin es fruto de la pasión y dedicación de 160 familias de viticultores que trabajan la tierra con rigor y creatividad. Entre las curiosidades más destacadas, este vino presume de haber recibido 3 estrellas en la guía Vini Buoni d’Italia y se distingue por el uso de botellas de vidrio de bajo impacto medioambiental. |
| Origen | Termeno y Egna (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Días cálidos influenciados por el clima mediterráneo con noches de montaña muy frías, fuertes variaciones térmicas y vientos frescos |
| Composición del suelo | Terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 19 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual, prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (19 °C) y crianza en acero inoxidable |
| Vinificación | Tras la vendimia, la uva se somete inmediatamente a un prensado suave; la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada (19 °C) sin fermentación maloláctica, con crianza en pequeños depósitos de acero. |
| Crianza | Afinado en pequeños recipientes de acero (maduración en depósitos de acero inoxidable). |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |