Pinot Grigio 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Pinot Grigio de Torre Rosazza es un vino blanco tranquilo que interpreta fielmente el carácter de los Friuli Colli Orientali. Obtenido de uvas Pinot Grigio, se vinifica en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la frescura y la precisión aromática de la fruta. Tras una estancia sobre lías, el vino se presenta en la copa con un color amarillo pajizo enriquecido con cálidos reflejos dorados, mientras que el perfil olfativo revela pronunciados aromas florales entrelazados con claras notas de manzana y pera madura. En boca es seco, suave y envolvente, sostenido por una delicada acidez que asegura equilibrio y una elegante persistencia.

¿De dónde procede?

Las viñas se encuentran en las colinas de Manzano, en la pedanía de Oleis, dispuestas en empinadas terrazas situadas entre los 130 y los 170 metros de altitud, donde el trabajo es rigurosamente manual. El terreno está compuesto por la típica ponca friulana, una estratificación sedimentaria de margas arcillosas y areniscas que garantiza una excelente retención hídrica y aporta a las uvas una marcada impronta mineral. El microclima local disfruta de la constante ventilación de la Bora y de las corrientes del Adriático, mientras que las fuertes oscilaciones térmicas diarias favorecen la síntesis de aromas intensos, delineando un perfil varietal profundo y coherente.

¿Cómo se produce?

Cultivadas con el sistema Guyot para garantizar rendimientos contenidos, las vides producen frutos de gran concentración. Los racimos se someten a un prensado suave con inmediata separación de los hollejos, seguido de una vinificación en blanco realizada en acero a temperatura controlada. El vino realiza una crianza sobre lías de unos seis meses, paso esencial para aumentar el volumen y la estabilidad en boca. El ciclo productivo concluye con un reposo en botella de dos meses, dando lugar a un trago dinámico, armonioso y plenamente satisfactorio.