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Torre Rosazza Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Torre Rosazza

Torre Rosazza Pignolo 2018

Tinto tranquilo

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Torre Rosazza Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
€23,00
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 100% Pignolo
Aging Fermentación completa en barricas de roble de Allier durante al menos 24 meses.
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Descripción

Esta variedad de uva originaria de Friuli cuenta con una larga tradición que se remite al siglo XIV. Se abandonó en favor de cepas internacionales menos inconstantes. A partir de unos pocos sarmientos recuperados en los viñedos de la Abadía de Rosazzo, los Colli Orientali del Friuli se han repoblado con esta noble cepa, capaz de producir vinos de gran carácter y tipicidad.

Perfume

Perfume

Aromas complejos de especias y cerezas maduras.

Color

Color

Rojo rubí con tenues matices violáceos.

Taste

Sabor

Balsámico y especiado con una tanicidad fuerte pero suave. Muy persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Torre Rosazza
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Giovanni Casati
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 90
Siempre hemos estado vinculados a todo el territorio friulano. No sólo con las colinas que nos acogen. Friuli es una tierra de frontera. Puesto avanzado de la modernidad. Italiano y centroeuropeo. Una encrucijada de culturas y comercio. Punto de encuentro de pueblos y tradiciones. Muchas identidades, una sola alma. Noble elegancia. La historia de Torre Rosazza está ligada a los Antonini, una familia de la nobleza de Udine, desde el siglo XVII. Ya propietarios de la finca agrícola, los Antonini renovaron la torre medieval y construyeron la casa solariega que desde ese momento fue su hogar en las colinas: Turris Rosacea. Para nosotros, en Torre Rosazza, elaborar vino también significa salirse de lo establecido. Las viñas se cuidan a mano: desde la poda hasta la vendimia. Aquí, ninguna tecnología ha superado todavía al hombre. Utilizamos todas las técnicas de gestión del suelo para que las vides resistan la sequía y las altas temperaturas estivales. Pero es la bodega el centro de la innovación. Aquí ponemos el mismo cuidado maníaco que en el cultivo y la vendimia, para obtener siempre lo mejor de la uva. Nuestras técnicas se desarrollan constantemente, sin olvidar nuestro pasado. Como el batonnage, para dar más estructura a nuestros vinos. Como las prensas de maceración de las uvas enfriadas, para aumentar el contenido aromático del mosto y del vino. O la fermentación controlada y lenta, a baja temperatura, para mantener las características aromáticas de las uvas vendimiadas. De la viña a la botella: así es como toma forma el sistema de producción de Torre Rosazza, un sistema cerrado, moderno y evolutivo, pero siempre en armonía con la naturaleza. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Torre Rosazza

Con platos ligeros y elegantes, también con sopas sabrosas, sopas de invierno, asados, jarretes de ternera, parrilladas mixtas.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Torre Rosazza Pignolo 2018
Type Tinto tranquilo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Pignolo
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Torre Rosazza
Origin Manzano (Udine)
Climate Altitud: 200-250 metros s.n.m.
Soil composition "Ponca" es el elemento típico de este suelo: una formación sedimentaria compuesta en su totalidad por margas arcillosas que alternan con capas de arenisca. La "ponca" tiene una fertilidad baja y una buena capacidad para retener el agua, lo que confiere a las uvas y al vino características únicas como cuerpo y color, taninos y mineralidad. La disposición de los viñedos en terrazas y la exposición perfecta permiten que las uvas maduren plenamente. La ventilación es perfecta gracias a los vientos procedentes del mar Adriático; los importantes cambios de temperatura entre el día y la noche hacen que las uvas sean más aromáticas y azucaradas.
Plants per hectare 3.500
Yield per hectare 4.000-5.000 kilos
Wine making Recolección manual con selección en la viña, control de la temperatura y maceración en contacto con los hollejos durante 8/10 días.
Aging Fermentación completa en barricas de roble de Allier durante al menos 24 meses.
Total acidity 6.1 gr/L
Allergens Contains sulphites