Cantine Tornatore
Tornatore Etna Rosso 2022
| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Crianza | Casi 6 meses en barriles de madera y casi 3 meses en botella. |
Descripción
Etna Rosso nace de la vinificación sabia de las variedades Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio que son autóctonas del volcán Etna. Se vinifica en barriles de acero y luego refina en barriles de roble. Su perfume es intenso y especiado, acompaña carne al horno, hervidos y carnes blancas.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1865
- Enólogo: Vincenzo Bambina
- Botellas producidas: 280.000
- Hectáreas: 65
Cantine Tornatore está en la ladera norte del monte Etna, el volcán más alto de Europa. Los suelos son de origen volcánico y proceden de la disgregación de las masas de lava, de las cenizas y de los lapilis. Se trata por lo general de terrenos autóctonos o que fueron llevados hasta allí por las lluvias, que en algunas llanuras de las laderas del volcán, originaron grandes superficies de arena de color negruzco, profundas y muy fértiles.
La combinación del terreno, clima y sabiduría de los viñeros ha originado en la ladera Norte del volcán Etna un territorio ideal para la producción de vinos de suma calidad y sobre todo de vinos únicos y especiales. Leer más
| Nombre | Tornatore Etna Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Tornatore |
| Origen | Castiglione di Sicilia (Catania), en la ladera norte del volcán Etna. |
| Sistema de cultivo | Contraespaldera, Royat. |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cajas en la segunda y tercera década. Sigue selección manual en la mesa. |
| Vinificación | Despalillado y estrujado parcial. Maceración en depósitos de cemento durante casi 10 2 días a una temperatura de 22-25 °C. Una vez terminada la fermentación, las uvas siguen macerando algunos días más antes de su trasiego y se someten a prensado con prensa vertical tradicional. |
| Crianza | Casi 6 meses en barriles de madera y casi 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |