Cantine Tornatore
Etna Bianco Pietrarizzo 2023
| Denominación | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| Crianza | Casi 5 meses en madera y 3 meses en botella. |
Descripción
Vino blanco tranquilo del Etna, Sicilia, 13 % ABV, elaborado por Cantine Tornatore. Ensamblaje: Carricante, Catarratto Bianco Comune. Botella de 0,75 l, añada 2023. Un vino nacido de la pasión de una familia que lleva más de 150 años elaborando vinos en el Etna, una zona única y fascinante. Las uvas, recolectadas a mano en pequeñas cajas, se transportan rápidamente a la bodega, donde se clasifican manualmente en una cinta transportadora. Despalilladas y ligeramente estrujadas, se envían a la prensa, donde se prensan suavemente. El mosto resultante se clarifica en frío y fermenta a una temperatura de 15-16 °C en barricas de roble de 50 hl. Tras la fermentación, el vino envejece sobre lías finas durante aproximadamente 5 meses. Envejecido durante aproximadamente 5 meses en barricas de madera y 3 meses en botella. Color amarillo pajizo intenso con tenues reflejos verdosos. Agradables aromas a frutas exóticas, especialmente pomelo y melocotón blanco. En boca, el vino se caracteriza por una sapidez y frescura muy agradables complementadas con una extraordinaria complejidad y dulzura de gusto.
Premios
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2023
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1865
- Enólogo: Angelo Di Grazia
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 72
| Nombre | Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Tornatore |
| Origen | Volcán Etna, en la ladera norte del municipio de Castiglione di Sicilia |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | En la segunda década de octubre. Recolección manual en pequeñas cajas. Selección manual en la bodega. |
| Temperatura de fermentación | 15 6 °C |
| Vinificación | Despalillado y estrujado, prensado suave. El mosto obtenido se aclarea en frío y se deja fermentar a una temperatura de 15 6 °C en barriles de roble de 5.000 litros. Una vez terminada la fermentación, el vino obtenido reposa sobre lías durante casi 5 meses. |
| Crianza | Casi 5 meses en madera y 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |