Tormaresca
Fiano Roycello 2023
| Denominación | IGT Salento |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| Crianza | Le sigue un breve periodo de afinamiento en acero sobre lías (unos 5 meses) y afinamiento en botella (unos 3 meses). |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Salento, Apulia, 12,5 % vol., elaborado por Tormaresca. 100 % mezcla de Fiano. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Fiano que expresa el alma de Salento, con la acidez y el sabor que lo convierten en un vino fresco y agradable. Las uvas de Fiano para Roycello se cosecharon entre el 7 y el 18 de septiembre. La vinificación consiste en un despalillado y prensado suaves. El mosto se fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 5 meses y en botella durante aproximadamente 3 meses. En nariz, notas cítricas de azahar y naranja, notas afrutadas de melocotón amarillo y piña, acompañadas de delicadas notas florales de jazmín y un ligero toque de avellana. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Suave en boca, seguido de un pronunciado sabor salado y una agradable acidez.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 3.000.000
| Nombre | Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tormaresca |
| Origen | Minervino (Lecce) |
| Cosecha | La vendimia se realizó cuando se alcanzó la plena madurez aromática. Las uvas de Fiano para Roycello se vendimiaron entre el 7 y el 18 de septiembre. |
| Vinificación | Las uvas se despalillaron suavemente y se prensaron inmediatamente. El mosto se llevó a una temperatura de 10 °C durante unas 24 h para conseguir una decantación natural. El mosto clarificado se fermentó con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C. |
| Crianza | Le sigue un breve periodo de afinamiento en acero sobre lías (unos 5 meses) y afinamiento en botella (unos 3 meses). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |