Tormaresca
Neprica Rosé 2024
| Denominación | IGT Puglia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Crianza | Breve crianza en acero y reposo de 4 meses en botella antes de su comercialización. |
- Variedades autóctonas: Negroamaro, Primitivo y Fiano para rosado tranquilo Puglia IGT
- Perfil aromático: notas de melocotón amarillo, manzana, pomelo, jazmín y azahar
- Características gustativas: entrada suave, frescura y salinidad con acidez equilibrada
- Vinificación: prensado delicado y fermentación en acero a 16-17°C
- Temperatura de servicio: 10-12°C, ideal con pescado, mariscos, frituras y quesos cremosos
Descripción
Qué tipo de vino es
Tormaresca Neprica Rosé es un vino rosado tranquilo que combina las cualidades de Negroamaro, Primitivo y Fiano. A la vista destaca por un elegante color coral suave, que recuerda las delicadas tonalidades de las flores de melocotonero. El perfil aromático está dominado por fragantes notas de melocotón amarillo y manzana, armoniosamente entrelazadas con matices cítricos de pomelo y toques de jazmín y azahar. En boca ofrece una entrada suave, desarrollando un trago fresco y sabroso, apoyado por una agradable acidez que aporta gran ligereza al beber.
De dónde procede
Este coupage nace en el corazón de Apulia, en la zona de Brindisi, dentro de la península de Salento. Su creación refleja la natural vocación del territorio por las variedades autóctonas, realzando el carácter de la viticultura apulense. Elaborado por la bodega Tormaresca, el vino encarna una expresión estilística centrada en el equilibrio, ofreciendo una textura satisfactoria que acompaña con elegancia platos de mar, frituras crujientes de pescado y quesos de pasta blanda.
Cómo se produce
El proceso de vinificación comienza con uvas cuidadosamente despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido se traslada a depósitos de acero inoxidable y se enfría para favorecer el aclarado natural. La posterior fermentación a temperatura controlada permite preservar intactos los delicados componentes aromáticos primarios de los racimos. La elaboración concluye con una breve crianza en acero, esencial para mantener la nitidez gustativa, y con un reposo final antes de salir al mercado. Este método garantiza un rosado de perfil limpio y lineal.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón del Salento, el Neprica Rosé IGT es una elegante expresión firmada por Tormaresca, prestigiosa bodega de la familia Antinori. Este vino realza la riqueza de las variedades autóctonas de Apulia, armonizando las características de Primitivo, Negroamaro y Fiano bajo la experta dirección de Renzo Cotarella. La meticulosa vinificación en acero a temperatura controlada preserva su luminoso color coral y sus aromas primarios, florales y afrutados. Un reposo cuidadoso en botella aporta finalmente un sorbo fresco y salino, con una entrada suave.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 3.000.000
| Nombre | Tormaresca Neprica Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tormaresca |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón del Salento, el Neprica Rosé IGT es una elegante expresión firmada por Tormaresca, prestigiosa bodega de la familia Antinori. Este vino realza la riqueza de las variedades autóctonas de Apulia, armonizando las características de Primitivo, Negroamaro y Fiano bajo la experta dirección de Renzo Cotarella. La meticulosa vinificación en acero a temperatura controlada preserva su luminoso color coral y sus aromas primarios, florales y afrutados. Un reposo cuidadoso en botella aporta finalmente un sorbo fresco y salino, con una entrada suave. |
| Origen | Brindisi, Salento (Apulia) |
| Temperatura de fermentación | 16 7°C |
| Técnica de elaboración | Uvas despalilladas y prensadas suavemente; fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable; breve crianza en acero y 4 meses de reposo en botella |
| Vinificación | Las uvas se despalillan y prensan suavemente; el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable y se enfría a 10 2 °C para su clarificación natural; a continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 7 °C para preservar los aromas primarios. Breve crianza en acero y reposo de 4 meses en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | Breve crianza en acero y reposo de 4 meses en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |