Tormaresca
Furia di Calafuria Rosato 2025
| Denominación | IGT Salento |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| Crianza | durante un breve periodo en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus propias lías, antes del embotellado. |
- Denominación y formato: Vino rosado tranquilo Salento IGP, botella de 0,75 l, 12,5% vol
- Uvas y origen: Negroamaro con Syrah y Cabernet Franc, procedente de Salento (Brindisi)
- Aromas: notas de melocotón, pomelo rosa, granada y matices florales de glicinia
- Sabor: en boca es suave y jugoso, fresco y sabroso, con una larga persistencia cítrica
- Vinificación en acero: prensado delicado, fermentación a 16°C, crianza sobre lías
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Furia di Calafuria es un vino rosado tranquilo del Salento producido por Tormaresca. Este coupage combina las uvas Negroamaro, Syrah y Cabernet Franc para ofrecer una copa de color rosa flor de melocotón. En nariz destacan intensas notas afrutadas de melocotón, pomelo rosa y granada, acompañadas de delicados matices florales de glicinia. En boca se muestra suave y jugoso, sostenido por una agradable frescura y una larga persistencia cítrica, resultando ideal para acompañar primeros platos de mar y pescados crudos.
¿De dónde procede?
Nace en la finca Masseria Maìme, en el Alto Salento, cerca de San Pietro Vernotico. Los viñedos costeros se extienden a lo largo de más de un kilómetro por la vertiente adriática, enclavados entre bosques y pinares que descienden hacia el mar. La proximidad a la costa enriquece las uvas con una delicada salinidad, definiendo un trago dinámico y satisfactorio. La acción constante de la brisa marina moldea el carácter del vino, garantizando una excelente frescura y una marcada estela mineral.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida del despalillado y un prensado suave. El mosto reposa en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para favorecer un aclarado natural. La fermentación a temperatura controlada permite preservar y realzar los fragantes aromas de las uvas. Finalmente, el vino realiza una fase de crianza sobre lías en acero, adquiriendo redondez y equilibrio sin perder su vivacidad.
Historia y curiosidades
Furia di Calafuria encierra la pasión de la familia Antinori por Apulia y nace en la finca Masseria Maìme, en el Alto Salento. Situadas frente a la encantadora costa adriática, entre bosques y pinares, las vides se benefician de la influencia marina para dar vida a un refinado rosado apulense. Tormaresca realza así la tradición del Negroamaro, celebrando la identidad del territorio y la belleza de las bahías salentinas. La elegancia de este proyecto, nacido en 1999, queda demostrada por importantes logros como los 3 Racimos Bibenda, los 89 puntos Decanter y las 3 Vides AIS.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 3.000.000
| Nombre | Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tormaresca |
| Historia | y curiosidadesFuria di Calafuria encierra la pasión de la familia Antinori por Apulia y nace en la finca Masseria Maìme, en el Alto Salento. Situadas frente a la encantadora costa adriática, entre bosques y pinares, las vides se benefician de la influencia marina para dar vida a un refinado rosado apulense. Tormaresca realza así la tradición del Negroamaro, celebrando la identidad del territorio y la belleza de las bahías salentinas. La elegancia de este proyecto, nacido en 1999, queda demostrada por importantes logros como los 3 Racimos Bibenda, los 89 puntos Decanter y las 3 Vides AIS. |
| Origen | Masseria Maìme, San Pietro Vernotico (Brindisi), Alto Salento (Puglia) |
| Cosecha | 1 7 septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Uvas seleccionadas a mano, despalilladas y prensadas suavemente; traslado del mosto a depósitos de acero inoxidable para su clarificación natural; fermentación alcohólica a baja temperatura; breve crianza en acero sobre sus propias lías antes del embotellado |
| Vinificación | Uvas seleccionadas a mano, despalilladas y prensadas suavemente; el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable a 12 °C para un desfangado natural, después la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura (16 °C) para preservar y realzar los aromas; breve crianza en acero en contacto con sus propias lías antes del embotellado. |
| Crianza | durante un breve periodo en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus propias lías, antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |