Amarone della Valpolicella Classico 2021

Descripción

El Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Tommasi es un tinto seco y tranquilo intenso, que conserva todas las características típicas de esta variedad, confirmando la tradición de alta calidad de la Bodega Tommasi. El Amarone es un vino histórico, producido en la región de Valpolicella, el orgullo de la vinificación en el Véneto. El cultivo de las uvas y la vinificación de este Amarone en particular se llevan a cabo en las hermosas colinas de S. Pietro in Cariano (VR). El ensamblaje multivarietal del Amarone della Valpolicella Classico se compone exclusivamente de uvas oscuras: la mitad de Corvina Veronese y la mitad restante de Corvinone, Rondinella y Oseleta. Las uvas, todas estrictamente autóctonas, se cosechan para este vino en octubre, cuando la fruta está madura y lista. La característica distintiva del proceso de elaboración del Amarone son las arelle, esteras especiales sobre las que los racimos, tras la cosecha, se dejan secar de forma natural durante tres meses. Este proceso permite que el agua desaparezca casi por completo de los racimos, conservando los azúcares intactos. La primera fermentación, tras el prensado, dura hasta 50 días a bajas temperaturas para que los azúcares se transformen en alcohol. Posteriormente, el vino envejece durante tres años en barricas de roble de Eslavonia. Gracias a este particular proceso de vinificación, aunque el Amarone es un vino de passito, pierde su dulzor característico, convirtiéndose en un tinto seco con cuerpo.

Detalles

Perfume

Intenso y muy fino, con aromas de cereza madura y ciruela.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos púrpura.

Sabor

Complejo y aterciopelado, en paladar es pleno y con cuerpo, con las peculiaridades típicas de la uva marchita.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tommasi

De esta bodega

• Año de inicio: 1902
• Enólogo: Giancarlo Tommasi
• Botellas producidas: 4.500.000
• Hectáreas: 262

La historia de Tommasi nació en 1902 del espíritu pionero de un agricultor visionario que ha entusiasmado a cuatro generaciones. Desde la primera parcela de tierra adquirida por nuestro bisabuelo Giacomo Tommasi en la Valpolicella Classica, su visión atraviesa todos los aspectos del crecimiento de la empresa y nuestro deseo de permanecer firmemente arraigados en la gestión de cada detalle: la tierra, la elección de quienes trabajan con nosotros con el espíritu adecuado, hasta la llegada de las botellas al cliente.

Este estrecho vínculo con la tierra, la gente y los mercados ha perfeccionado nuestra visión empresarial, nuestras innovaciones y nuestras estrategias, sin hacernos perder nunca el respeto y el amor cultivados por las tradiciones y las cualidades únicas que definen cada región vinícola histórica Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Amarone della Valpolicella DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Tommasi
Origen	La Groletta y Conca d'Oro, viñedos ubicados en la zona clásica de Valpolicella.
Vinificación	Pasificación de las uvas durante tres meses.
Crianza	3 años en barriles de roble de Eslavonia de 3.500 litros.
Alérgenos	Contiene sulfitos