Tiefenbrunner
Turmhof Gewurztraminer 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Tras el ensamblaje, el vino madura durante dos meses en depósitos de cemento y posteriormente se afina cinco meses en botella. |
- Variedad y origen: 100% Traminer Aromático de Alto Adige DOC, viñedos de Niclara y Cortaccia
- Aromas y color: pétalos de rosa, miel y lichi; del amarillo brillante al dorado
- Vinificación: 8 horas de maceración, maduración en cemento y tonneau, luego 5 meses en botella
- Perfil gustativo: estructura plena, 15% vol, residuo azucarado 6,1 g/L, final persistente
- Maridajes: mariscos, pescado a la parrilla, cocina asiática especiada, quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Turmhof Gewürztraminer de Tiefenbrunner es un vino blanco tranquilo y aromático elaborado a partir de uvas Gewürztraminer en el Alto Adige. Destaca por un brillante tono que va del amarillo al dorado y por un perfil olfativo definido, caracterizado por elegantes notas de pétalos de rosa, miel y lichi. En boca muestra una estructura importante y un final de notable persistencia. Su marcada expresión aromática combina a la perfección con mariscos, pescados a la parrilla y los platos especiados de la cocina asiática.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados en el Alto Adige, cultivados en espaldera Guyot a una altitud comprendida entre los 260 y los 400 metros. La óptima exposición sur y sureste garantiza la plena maduración de los racimos. El terruño se divide entre la zona de Niclara, dominada por gravas calcáreas de sedimentos morrénicos, y la de Cortaccia, donde predominan los suelos arcillosos. Esta combinación territorial, unida a rendimientos por hectárea contenidos, otorga al vino gran concentración y amplitud gustativa.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con ocho horas de maceración con los hollejos para extraer todo el espectro aromático de la variedad. La fermentación y la posterior maduración duran diez meses: una parte se realiza en depósitos de cemento en contacto con las lías finas y la otra en barricas de madera, equilibrando así frescura y complejidad. Tras el coupage, el vino reposa otros dos meses en cemento antes de finalizar con una crianza final de cinco meses. Este proceso realza la armonía entre el azúcar residual natural y la vibrante acidez.
Historia y curiosidades
Elaborado por la histórica bodega Tiefenbrunner, fundada en 1848, el Turmhof Gewurztraminer representa la auténtica excelencia de la Alto Adige DOC. Este vino blanco nace de viñedos cultivados en espaldera Guyot entre Niclara y Cortaccia, donde la exposición ideal al sur y los suelos ricos en grava calcárea y arcilla otorgan al vino una elegancia inconfundible. La meticulosa vinificación incluye ocho horas de maceración y diez meses de maduración en depósitos de cemento y tonneau, seguidos de una cuidadosa crianza en botella. Galardonado con 4 racimos Bibenda, este vino ofrece una armonía compleja y refinada.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la histórica bodega Tiefenbrunner, fundada en 1848, el Turmhof Gewurztraminer representa la auténtica excelencia de la Alto Adige DOC. Este vino blanco nace de viñedos cultivados en espaldera Guyot entre Niclara y Cortaccia, donde la exposición ideal al sur y los suelos ricos en grava calcárea y arcilla otorgan al vino una elegancia inconfundible. La meticulosa vinificación incluye ocho horas de maceración y diez meses de maduración en depósitos de cemento y tonneau, seguidos de una cuidadosa crianza en botella. Galardonado con 4 racimos Bibenda, este vino ofrece una armonía compleja y refinada. |
| Origen | Niclara y Cortaccia, Italia |
| Composición del suelo | Grava calcárea de sedimentos morrénicos en Niclara; suelos arcillosos en Cortaccia |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000-7000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 40-50 hectolitros por hectárea |
| Fermentación | y maduración durante diez meses |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos (8 horas), fermentación y maduración durante 10 meses (80% sobre lías finas en depósitos de cemento y 20% en tonneau), luego 2 meses en depósitos de cemento y 5 meses de crianza en botella |
| Vinificación | Tras ocho horas de maceración, fermentación y crianza durante diez meses (80% sobre lías finas en depósitos de cemento y 20% en tonneau), después otros dos meses en depósitos de cemento y cinco meses de crianza en botella. |
| Crianza | Tras el ensamblaje, el vino madura durante dos meses en depósitos de cemento y posteriormente se afina cinco meses en botella. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 6.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |