Tiefenbrunner
Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020
| Denominación | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| Crianza | sobre lías durante 9 meses con frecuentes bâtonnage en barricas de roble; el 75% fermentó y maduró durante 7 meses sobre las lías finales en acero inoxidable. |
- Variedad y añada: Müller Thurgau en pureza, cosecha 2020, denominación Alto Adige DOC, 13,5% vol
- Viñedos de gran altitud: cultivo en la meseta de Favogna a más de 1000 metros, microclima protegido
- Aromas: notas de melocotón blanco y albaricoque, enriquecidas con matices florales de salvia y jazmín
- Sabor: estructura importante, acidez viva y final mineral de larga persistencia
- Vinificación: maceración de 4–6 horas, fermentación en acero, 9 meses sobre lías con bâtonnage
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Feldmarschall Von Fenner es un vino blanco tranquilo firmado por Tiefenbrunner. Elaborado con uvas Müller Thurgau, realza al máximo las peculiaridades del territorio del Alto Adige. En la copa muestra un color amarillo pajizo con brillantes matices verdosos. En nariz ofrece aromas precisos de melocotón blanco y albaricoque, enriquecidos con elegantes notas de salvia y jazmín. En boca revela una estructura bien definida y una agradable frescura, terminando con un persistente retrogusto mineral. Es ideal para maridar con mariscos, ostras, quesos y platos especiados de la cocina asiática.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la meseta de Favogna, en Magrè, cultivadas en un entorno montañoso situado a más de mil metros de altitud. Esta posición en altura se beneficia de un microclima protegido de las corrientes del norte, asegurando una maduración óptima. Las vides hunden sus raíces en suelo arcilloso y calcáreo, una composición que transmite al vino su profunda salinidad. La forma de cultivo Guyot, unida a una alta densidad de plantación y a rendimientos rigurosamente controlados, permite recoger racimos capaces de expresar fielmente la complejidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una breve maceración pelicular, destinada a extraer delicadamente los componentes aromáticos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La mayor parte del vino madura sobre lías en acero para mantener intacta la viveza de la fruta, mientras que una parte envejece en barricas de roble, adquiriendo estructura gracias al bâtonnage constante. El coupage final da lugar a un blanco armonioso, donde la acidez vibrante se une perfectamente a un perfil definido y refinado.
Historia y curiosidades
Fundada en 1848, la bodega Tiefenbrunner mantiene su tradición gracias a la quinta generación de la familia. El célebre Feldmarschall Von Fenner nace en la meseta de Favogna, de viñedos cultivados a más de 1.000 metros de altitud en un microclima único, protegido de los vientos del norte. Aquí, los suelos ricos en arcilla y caliza dan lugar a un elegante Alto Adige DOC con una seductora sinfonía aromática. Este Müller Thurgau de absoluto prestigio ha conquistado la escena internacional, avalado por los prestigiosos 95 puntos Decanter.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1848, la bodega Tiefenbrunner mantiene su tradición gracias a la quinta generación de la familia. El célebre Feldmarschall Von Fenner nace en la meseta de Favogna, de viñedos cultivados a más de 1.000 metros de altitud en un microclima único, protegido de los vientos del norte. Aquí, los suelos ricos en arcilla y caliza dan lugar a un elegante Alto Adige DOC con una seductora sinfonía aromática. Este Müller Thurgau de absoluto prestigio ha conquistado la escena internacional, avalado por los prestigiosos 95 puntos Decanter. |
| Origen | Altiplano de Favogna (Magrè), Alto Adigio |
| Clima | Protegido de los vientos del norte, con un microclima muy particular |
| Composición del suelo | Arcilloso con alto contenido de caliza |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 8.500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 50–60 hl/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Técnica de elaboración | Tras 4–6 horas de maceración, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 20 °C y crianza sobre lías con frecuentes bâtonnage en barricas de roble |
| Vinificación | Tras 4-6 horas de maceración, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 20 °C. |
| Crianza | sobre lías durante 9 meses con frecuentes bâtonnage en barricas de roble; el 75% fermentó y maduró durante 7 meses sobre las lías finales en acero inoxidable. |
| Acidez total | 6.9 gr/L |
| Azúcar residual | 3.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |