Teruzzi & Puthod
Toscana Rosso Peperino 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Crianza | 12 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barricas y toneles de roble francés de 3.er y 4.º uso; seguido de un afinamiento en depósito durante otros 6 meses. |
- Origen y estilo: Vino tinto tranquilo IGT Toscana elaborado en San Gimignano, paraje Casetta
- Composición de las uvas: 60 % Sangiovese y 40 % Merlot, en equilibrio entre notas frutales y estructura
- Vinificación: Despalillado, fermentación y maceración a 28 °C en depósitos troncocónicos
- Crianza: 12 meses en acero y roble francés usado, seguidos de 6 meses en depósito
- Perfil y maridaje: Notas frutales y tostadas, taninos marcados; ideal con carnes estofadas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Peperino Teruzzi es un vino tinto tranquilo de la Toscana con indicación geográfica típica. Elaborado mediante un coupage de Sangiovese y Merlot, se caracteriza por un bouquet en el que la frescura frutal se encuentra con sutiles notas tostadas. En boca se revela decidido y de cuerpo estructurado, respaldado por taninos equilibrados que no dominan el trago. La degustación concluye con un final persistente, ideal para realzar platos contundentes como carnes estofadas y asados.
¿De dónde proviene?
Este vino cobra vida en la Toscana, en el territorio de San Gimignano, naciendo de los viñedos situados en la localidad de Casetta. Aquí Teruzzi selecciona cuidadosamente las uvas, dando forma a un tinto de carácter seco y auténtico.
¿Cómo se produce?
El proceso incluye una vendimia escalonada para respetar la maduración de las uvas, procesadas con despalillado y fermentación alcohólica. La maceración a temperatura controlada se lleva a cabo en depósitos troncocónicos. La crianza de doce meses se divide entre acero y barricas de roble francés de varios usos, enriqueciendo el bouquet sin enmascarar las notas frutales. El ciclo concluye con un afinado en depósito durante otros 6 meses.
Historia y curiosidades
Este vino rinde homenaje al arte de los manuscritos iluminados de la época gótica, luciendo en su etiqueta las irónicas drôleries de los monjes amanuenses. El surrealista conejo guerrero a lomos de un caracol quimérico refleja el alma vivaz y la estética única del Toscana Rosso Peperino.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 96
| Nombre | Teruzzi Toscana Rosso Peperino 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Teruzzi & Puthod |
| Historia | y curiosidadesEste vino rinde homenaje al arte de los manuscritos iluminados de la época gótica, luciendo en su etiqueta las irónicas drôleries de los monjes amanuenses. El surrealista conejo guerrero a lomos de un caracol quimérico refleja el alma vivaz y la estética única del Toscana Rosso Peperino. |
| Origen | Localidad Casetta, San Gimignano, Toscana, Italia |
| Cosecha | Finales de septiembre (Merlot); mediados de octubre (Sangiovese) |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado de la uva y fermentación alcohólica; maceración en depósitos troncocónicos a 28 °C con posterior descube; crianza en parte en acero inoxidable y en parte en barricas y toneles de roble francés. |
| Vinificación | Despalillado de las uvas y fermentación alcohólica. Maceración en depósitos troncocónicos (77 hl) a 28 °C y posterior descube. |
| Crianza | 12 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en barricas y toneles de roble francés de 3.er y 4.º uso; seguido de un afinamiento en depósito durante otros 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |