Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche 2024
| Denominación | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barrica durante 10 meses, seguida de afinado en botella durante 8 meses |
- Denominación y formato: Blanco tranquilo Etna DOC 2024, botella de 0,75 litros
- Variedad y alcohol: Carricante en pureza, graduación alcohólica 13%
- Perfil sensorial: notas florales y especiadas, sabor pleno, fresco y salino
- Crianza: 10 meses en roble francés y 8 meses en botella, con fermentación maloláctica
- Servicio y maridaje: servir a 10–12°C, decantar durante 1 hora; ideal con pescado, mariscos y sushi
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche es un vino blanco tranquilo de gran profundidad, firmado por Tenuta delle Terre Nere. Elaborado a partir de uvas Carricante, ofrece un equilibrio ideal entre intensidad y vivacidad. Esta etiqueta del Etna revela en nariz un complejo perfil floral y especiado que anticipa un trago pleno, fresco y de sólida estructura. El vino presume de una excelente capacidad de evolución en botella, resultando perfecto para quienes aprecian el desarrollo de los aromas con el tiempo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos cultivados en la vertiente norte del Etna, en los municipios de Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo. Situadas entre los 600 y los 900 metros de altitud, las plantas se benefician de exposiciones variadas y de marcadas oscilaciones térmicas de montaña, que confieren al fruto finura y una excelente acidez. Los suelos volcánicos aportan al trago una marcada salinidad, realzada por el tradicional cultivo en vaso. Toda la cadena productiva sigue rigurosamente los principios de la agricultura ecológica.
¿Cómo se elabora?
La vendimia de principios de octubre precede a una vinificación minuciosa, que comienza con una maceración en frío entre 8 y 10 °C. Tras el prensado y la decantación estática, el mosto realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés. La crianza en madera dura diez meses, definiendo el cuerpo del vino antes de una maduración en botella de ocho meses. El resultado es una copa amarillo pajizo con reflejos dorados que, en boca, se muestra tensa, plena y sostenida por una vibrante salinidad.
Historia y curiosidades
Fundada en 2002 en la ladera norte del volcán, la Tenuta delle Terre Nere representa una excelencia certificada ecológica desde 2010. Este fascinante vino nace de viñas con edades comprendidas entre los 25 y los 60 años, cultivadas en vaso tradicional sobre fértiles suelos volcánicos entre los 600 y los 900 metros de altitud. Bajo la dirección del enólogo Calogero Statella, la vendimia de principios de octubre recoge uvas que expresan en cada copa toda la fuerza, la elegancia y la identidad inconfundible de un terruño siciliano puesto en valor con prácticas sostenibles.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Calogero Statella
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Terre Nere Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta delle Terre Nere |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2002 en la ladera norte del volcán, la Tenuta delle Terre Nere representa una excelencia certificada ecológica desde 2010. Este fascinante vino nace de viñas con edades comprendidas entre los 25 y los 60 años, cultivadas en vaso tradicional sobre fértiles suelos volcánicos entre los 600 y los 900 metros de altitud. Bajo la dirección del enólogo Calogero Statella, la vendimia de principios de octubre recoge uvas que expresan en cada copa toda la fuerza, la elegancia y la identidad inconfundible de un terruño siciliano puesto en valor con prácticas sostenibles. |
| Origen | Municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo (Catania) |
| Composición del suelo | Volcánicos, mixtos, de varios viñedos. |
| Sistema de cultivo | Alberello tradicional |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Primeros días de octubre |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco tradicional con breve maceración en frío (8 0 °C), prensado suave, decantación estática y fermentación alcohólica en barricas de roble francés; fermentación maloláctica y crianza en barrica durante 10 meses, seguida de afinamiento en botella durante 8 meses |
| Vinificación | en blanco tradicional con breve maceración en frío (8 0 °C), prensado suave, decantación estática y fermentación alcohólica en barricas de roble francés. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barrica durante 10 meses, seguida de afinado en botella durante 8 meses |
| Año de producción | 300000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |