Descripción
Este sangiovese saca a relucir la antigua técnica de la pasificación, donde las uvas redescubren su sabor más intenso. La selección comienza en el viñedo, eligiendo sólo los mejores racimos que darán, tras un lento proceso de secado y una cuidadosa técnica de vinificación, un vino rico en aromas, fragancia y profundidad.
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1963
- Enólogo: Pierluigi Zama
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 6.300


Nombre | Terre Cevico Romagna Sangiovese Appassimento 2021 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Romagna DOC |
Añada | 2021 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Sangiovese |
País | Italia |
Región | Emilia-Romaña |
Proveedor | Terre Cevico |
Origen | Colinas de Emilia Romaña. |
Vinificación | Selección, despalillado y estrujado delicado en depósitos de acero. Sigue maceración durante 3 semanas hasta obtener un equilibrio entre los azúcares y el alcohol. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |