Terrazze dell'Etna
Rosato 2025
| Denominación | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | en acero sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage, seguida de 3 meses en botella. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Rosato de Terrazze dell’Etna es un vino ecológico tranquilo que expresa con precisión el carácter de la Nerello Mascalese. Perteneciente a la zona de Etna Rosato, este vino se presenta con un luminoso color rosa enriquecido con delicados reflejos violáceos. En nariz regala aromas frescos y definidos de manzana roja y melocotón, realzados por sutiles notas balsámicas. Al paladar resulta sápido y se distingue por una gran frescura, capaz de evolucionar hacia un final de excelente estructura y equilibrio.
De dónde proviene
Las uvas nacen en el municipio de Randazzo, en la vertiente noroeste del volcán, a una altitud comprendida entre los 650 y los 950 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas en vaso y en espaldera, se benefician de un clima fresco y ventilado, caracterizado por una marcada oscilación térmica entre el día y la noche. Las raíces se hunden en suelos volcánico-lávicos, oscuros y ricos en piedras formadas por antiguas coladas: un elemento esencial que garantiza un excelente drenaje e infunde al vino su característico sello sápido.
Cómo se produce
La vendimia se realiza en el mes de septiembre. En bodega se lleva a cabo una vinificación en blanco que incluye una maceración en prensa durante ocho horas, seguida de un prensado suave. La fermentación y la crianza se realizan íntegramente en acero sobre lías finas. Durante los seis meses de reposo, la práctica del bâtonnage enriquece la textura y la estabilidad aromática del vino. El proceso de producción se completa con una crianza adicional de tres meses en botella.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 36
Es, precisamente, en estos terrenos donde la variedad histórica Nerello Mascalese junto con Chardonnay y Pinot Noir se nutren de la fuerza del terreno del volcán Etna, símbolo de Sicilia en todo el mundo.
La finalidad de este proyecto vitivinícola es obtener la máxima calidad posible respetando el territorio. La finca Terrazze dell'Etna se distingue por su excelencia y esmero en todas las fases de la cadena de producción: la recolección manual de antaño se combina con las tecnologías más modernas para realizar vinos con una gran personalidad. Leer más
| Nombre | Terrazze dell'Etna Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Terrazze dell'Etna |
| Origen | Municipio de Randazzo (CT), vertiente noroeste del Etna |
| Clima | Fresco y ventilado con una notable oscilación térmica entre el día y la noche. |
| Composición del suelo | Volcánico-lávicos |
| Sistema de cultivo | Sistema mixto de vaso y espaldera |
| Plantas por hectárea | seis mil |
| Rendimiento por hectárea | 9.000 kg por hectárea (aproximadamente 1,3 kg por planta) |
| Cosecha | Septiembre |
| Vinificación | en blanco con maceración de las uvas en prensa durante 8 horas; prensado suave con un rendimiento del 50%. Crianza en acero sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage, seguida de 3 meses en botella. |
| Crianza | en acero sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage, seguida de 3 meses en botella. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |