Terra Costantino
Etna Rosso DeAetna 2023
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina en depósitos de acero y en toneles de roble, para después hacerlo en botella. |
- Denominación y formato: Etna Rosso DOC ecológico 2023, 13,5% vol, botella de 750 ml
- Uvas y viñedos: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio; cepas de 45 años
- Terroir volcánico: Contrada Blandano, Viagrande; suelos arenosos volcánicos a 450–550 metros
- Aromas y paladar: notas de zarzamora, lentisco, hinojo y pimienta; sabor fresco, taninos sedosos
- Elaboración y maridajes: envejece en acero y tonneau; ideal con ternera, cordero y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Deaetna Rosso de Terra Costantino interpreta fielmente el Etna Rosso. Nace de un coupage de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, presentándose con un color rubí luminoso y transparente. El perfil aromático es típicamente mediterráneo, caracterizado por pequeños frutos del bosque, lentisco, hinojo silvestre y vivos matices de pimienta de Sichuan. En boca muestra un excelente equilibrio y una marcada impronta mineral, apoyada por taninos aterciopelados que guían el trago hacia un final largo e intensamente sabroso.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Contrada Blandano en Viagrande, en la vertiente sureste del Etna. Los viñedos se encuentran entre los 450 y los 550 metros de altitud, inmersos en un clima de media montaña con oscilaciones térmicas ideales para realzar la precisión aromática. Las vinas de cuarenta años, cultivadas en espaldera, vaso y cordón royat, hunden sus raíces en suelos compuestos por arenas volcánicas. Esta particular matriz geológica transmite al vino una vibrante energía terrosa, garantizando una textura gustativa tensa y profunda.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza en octubre con una cuidadosa vendimia manual. Tras el despalillado, la fermentación incluye una maceración con los hollejos de unos diez días, gestionada con breves remontados para calibrar la extracción de color y estructura. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura entre depósitos de acero y toneles de roble, concluyendo el proceso con un reposo final. Este proceso de elaboración da como resultado un tinto con un fresco impulso ácido, capaz de equilibrar perfectamente la elegancia de la fruta y la austeridad del terruño.
Historia y curiosidades
El nombre es un homenaje a una obra latina de 1495, en la que el humanista veneciano Pietro Bembo narraba su épica ascensión al Etna. Este recuerdo, impregnado de clasicismo y misticismo, revive hoy en la producción ecológica limitada de Terra Costantino, histórica bodega fundada en 1975. Del terruño volcánico nacen apenas 30.000 botellas, capaces de traducir la energía volcánica en una auténtica excelencia enológica. Un tinto sublime, aclamado por la crítica internacional con 93 puntos James Suckling y reseñado por prestigiosas guías como Veronelli, Decanter y Wine Advocate.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2023
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Luca D'Attoma
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Terra Costantino |
| Historia | y curiosidadesEl nombre es un homenaje a una obra latina de 1495, en la que el humanista veneciano Pietro Bembo narraba su épica ascensión al Etna. Este recuerdo, impregnado de clasicismo y misticismo, revive hoy en la producción ecológica limitada de Terra Costantino, histórica bodega fundada en 1975. Del terruño volcánico nacen apenas 30.000 botellas, capaces de traducir la energía volcánica en una auténtica excelencia enológica. Un tinto sublime, aclamado por la crítica internacional con 93 puntos James Suckling y reseñado por prestigiosas guías como Veronelli, Decanter y Wine Advocate. |
| Origen | Contrada Blandano, Viagrande (CT), ladera sureste del Etna, Sicilia, Italia |
| Clima | de alta colina con notables diferencias de temperatura entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Arenas de matriz volcánica |
| Sistema de cultivo | Spalliera e ad alberello e cordone speronato |
| Plantas por hectárea | 6500 |
| Rendimiento por hectárea | 50-60 qq/ha |
| Cosecha | Manual, primeros 15 días de octubre |
| Fermentación | Unos diez días |
| Técnica de elaboración | Uvas despalilladas y llevadas a la fermentación con maceración durante unos diez días, con breves remontados; crianza en acero y en tonel de roble, luego en botella |
| Vinificación | Las uvas se despalillan y se llevan a la fermentación con maceración durante unos diez días; durante la maceración se realizan remontados cortos. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero y en toneles de roble, y posteriormente en botella. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina en depósitos de acero y en toneles de roble, para después hacerlo en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |