Cantina Terlano
Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Terlano Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| Crianza | durante 12 meses sobre lías finas en grandes barricas de madera; ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
- Origen y denominación: Alto Adige DOC, producido por la Bodega Terlano fundada en 1893
- Variedades y añada: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc cosecha 2023
- Vinificación y crianza: prensado suave, 12 meses sobre lías en barricas de roble
- Aromas: notas de anís, menta y salvia, con matices afrutados de albaricoque y mandarina
- Sabor y servicio: estructura cremosa y salinidad mineral, servir a 12–14 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva es un blanco del Alto Adige que expresa la esencia del territorio a través de un coupage de Pinot Bianco, Chardonnay y Sauvignon Blanc. A la vista se muestra de un amarillo pálido con ligeros matices verdosos. El perfil aromático revela hierbas aromáticas y especias como anís, menta y salvia, junto a notas de albaricoque, mandarina, melón y fruta de la pasión. En boca destaca por su estructura compleja y cremosa, equilibrada por una marcada mineralidad. Este equilibrio aporta consistencia al trago, que finaliza con una persistencia larga y profunda, capaz de realzar el carácter aromático de las uvas.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Alto Adige y es elaborado por la Bodega Terlano. Las uvas maduran en viñedos orientados al sur y suroeste, donde la altitud juega un papel fundamental: el Pinot Bianco se cultiva entre los 500 y 600 metros de altitud, mientras que el Chardonnay y el Sauvignon Blanc crecen entre los 300 y 350 metros. Estas condiciones microclimáticas aseguran un perfil aromático definido, trasladando a la copa una fiel identidad territorial. La interacción entre los suelos y el clima se traduce en una marcada salinidad mineral que sostiene armoniosamente la suavidad del trago.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la vendimia manual y un prensado delicado del racimo entero. El mosto se clarifica mediante desfangado natural, para después fermentar lentamente a temperatura controlada en grandes barricas de roble. Sigue una fermentación maloláctica parcial, realizada solo para el Pinot Bianco y el Chardonnay. El vino madura después con una crianza sobre lías finas durante doce meses en barricas de madera, un proceso que enriquece su complejidad y suavidad. La creación del coupage se realiza tres meses antes del embotellado, uniendo las variedades para garantizar un trago salino, estructurado y de gran equilibrio.
Historia y curiosidades
El prestigioso Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva nace en la histórica Bodega Terlano, una excelencia del Alto Adigio desde 1893. La añada 2023 combina Pinot Bianco, Chardonnay y Sauvignon Blanc, cuyas uvas se recogen a mano. El prensado de racimo entero y la lenta fermentación en barricas de roble realzan la riqueza del terruño. La crianza de doce meses sobre lías finas aporta al paladar una estructura cremosa, enriquecida por una vibrante salinidad mineral y por intensos aromas de albaricoque y menta, que culminan en un final largo y persistente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Terlano |
| Historia | y curiosidadesEl prestigioso Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva nace en la histórica Bodega Terlano, una excelencia del Alto Adigio desde 1893. La añada 2023 combina Pinot Bianco, Chardonnay y Sauvignon Blanc, cuyas uvas se recogen a mano. El prensado de racimo entero y la lenta fermentación en barricas de roble realzan la riqueza del terruño. La crianza de doce meses sobre lías finas aporta al paladar una estructura cremosa, enriquecida por una vibrante salinidad mineral y por intensos aromas de albaricoque y menta, que culminan en un final largo y persistente. |
| Origen | Alto Adigio, Italia |
| Clima | Altitud: Pinot Bianco 500–600 m s.n.m.; Chardonnay 300–350 m s.n.m.; Sauvignon Blanc 300–350 m s.n.m. Exposición: sur–suroeste. |
| Rendimiento por hectárea | 42 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Prensado delicado de racimo entero con desfangado por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada en grandes toneles de roble; fermentación maloláctica parcial y crianza durante 12 meses sobre lías finas en grandes barricas de madera |
| Vinificación | Prensado delicado de racimos enteros y desfangado por sedimentación natural. Fermentación lenta a temperatura controlada en grandes toneles de madera (30 hl). Fermentación maloláctica parcial (solo para las uvas Pinot Bianco y Chardonnay) y crianza durante 12 meses sobre lías finas en grandes toneles de madera; ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Crianza | durante 12 meses sobre lías finas en grandes barricas de madera; ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 1.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |