Cantina Terlano
Merlot Siebeneich Riserva 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses, en parte en grandes toneles de madera (50%) y en parte en barricas (50%), con un tercio de barricas nuevas; ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
- Variedad y graduación: Merlot en pureza, vino tinto seco tranquilo, 14% de alcohol en volumen
- Crianza: 12 meses entre toneles grandes y barricas, con un tercio de madera nueva utilizada
- Aroma: notas de mora y arándano rojo, matices de menta y eucalipto, toque de pimienta negra
- Sabor: estructura tánica sólida, textura compleja y estratificada, final de larga persistencia
- Servicio y maridaje: servir a 14–18 °C, decantar durante 1 hora; ideal con cordero, cabrito y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terlan Siebeneich Merlot Riserva es un vino tinto tranquilo elaborado por la Bodega Terlano utilizando exclusivamente uvas Merlot. Esta expresión del Alto Adige muestra un color rojo rubí intenso que anticipa un perfil aromático complejo, caracterizado por notas afrutadas de mora y arándano rojo, junto con aromas de menta y eucalipto. Un toque medido de roble y un matiz de pimienta negra enriquecen un trago profundo, garantizando al paladar una trama tánica firme y un final extremadamente persistente, ideal para acompañar platos de carne estructurados y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace de un único viñedo situado en Terlano, en el corazón del Alto Adige. Los suelos arenosos y pedregosos, conocidos por su capacidad de drenaje, se combinan con una altitud comprendida entre los doscientos cincuenta y los trescientos metros. La óptima exposición sur y suroeste favorece una maduración regular de los racimos, garantizando una notable definición del fruto. En este microclima favorable, la variedad Merlot desarrolla gran concentración, asegurando un trago de absoluta nitidez y tensión, donde la intensidad se expresa manteniendo una estructura compacta.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos. Tras el despalillado, tiene lugar una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, acompañada de un suave movimiento del mosto. La posterior fermentación maloláctica estabiliza el vino, preparándolo para una crianza de doce meses realizada en parte en grandes toneles de madera y en parte en barricas más pequeñas, de las cuales un tercio son nuevas. Finalmente, el vino se somete a un cuidadoso ensamblaje y reposa durante tres meses adicionales, preservando de forma clara la expresión varietal.
Historia y curiosidades
Fundada en 1893, la Bodega Terlano firma el exquisito Siebeneich Merlot Riserva, fruto de un único viñedo situado en terrenos arenosos y pedregosos. Elaborado bajo la dirección del enólogo Rudi Kofler, este tinto nace de una vendimia manual y de una cuidada crianza de 12 meses en grandes toneles y barricas. Este proceso otorga al vino una estructura compleja y taninos equilibrados, asegurando un final persistente. Un vino elegante que realza platos contundentes y quesos curados, ofreciendo una experiencia gustativa envolvente y profunda en cada copa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Rudi Kofler
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Terlano |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1893, la Bodega Terlano firma el exquisito Siebeneich Merlot Riserva, fruto de un único viñedo situado en terrenos arenosos y pedregosos. Elaborado bajo la dirección del enólogo Rudi Kofler, este tinto nace de una vendimia manual y de una cuidada crianza de 12 meses en grandes toneles y barricas. Este proceso otorga al vino una estructura compleja y taninos equilibrados, asegurando un final persistente. Un vino elegante que realza platos contundentes y quesos curados, ofreciendo una experiencia gustativa envolvente y profunda en cada copa. |
| Origen | Terlano (Alto Adige), Italia |
| Composición del suelo | Suelos arenosos y pedregosos, bien drenados |
| Rendimiento por hectárea | 56 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual y selección de las uvas, despalillado, fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con un manejo delicado del mosto, fermentación maloláctica y crianza en parte en grandes toneles de madera y en parte en barricas (un tercio nuevas) |
| Vinificación | Vendimia manual y selección de las uvas, despalillado, fermentación lenta a temperatura controlada con un suave movimiento del mosto en depósitos de acero inoxidable; realización de la fermentación maloláctica; crianza de 12 meses en parte en grandes toneles de madera y en parte en barricas (un tercio nuevas) y ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses, en parte en grandes toneles de madera (50%) y en parte en barricas (50%), con un tercio de barricas nuevas; ensamblaje tres meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |